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她吃完了，马上就请孟奇给她剥虾。
青虾的肉晶莹剔透，她放在砧板上切成薄薄一片，然后用葱，酒与椒盐腌制。
孟奇刚想把虾壳，虾头拿起喂鸡，孟溪阻止道“还有用。”
“怎么用”
孟奇觉得奇怪极了，“总不至于是要炸吧”
不然怎么吃，这虾头可戳嘴。
炸
那道汤里没有油味，肯定不是炸，孟溪坐下来，将虾头里面的污脏去掉，一边寻思怎么处理。小公子的话绝非多余，他一定是在提醒她，孟溪想了又想，忽然有个念头闪过，茅塞顿开。
跟之前的鱼子糕一样，做菜不能局限于食物原本的样子。鱼子打碎了，换了面目，变成新的滋味，虾壳也一样。
孟溪找到石椿，把虾壳虾头放入。
居然是要碾碎，孟奇看得目瞪口呆，片刻之后上去“我来吧，这花力气的活都交给我。”
他自小就在地里干活，身子锻炼得很是强壮，三两下就把虾壳捣得粉碎。
“然后呢”
“倒去锅里。”
孟溪指挥，又让他放入一大碗清水。
浓浓的虾味扑面而来，众人啧啧称奇。
孟溪看煮的差不多，拿来纱布，把汤内的残渣全部去除，只剩下一碗清汤。
她把刚才腌制好的虾肉再倒入汤中，只见那薄虾片果然自己卷成了团子，孟竹叫道“真成了，”
又问，“是不是要放笋片。”
“对，快放。”
虾肉煮老了不好吃。
孟竹飞快的把笋片拿来。
等到烫熟，孟溪在里面撒上葱花。
此时众人都围拢过来，大气不敢出一声，孟溪给他们一人盛了一碗。
鲜香味四溢。
王氏吃了一口，连声叫好“哎哟，我还说卖十几文呢，这虾卷我看三十文都值”
老太太则道“我们家真要出一位大厨了，这下祖宗不着急了
众人哈哈大笑。
孟溪盛上一碗送去给孟深。
听到敲门声，孟深下意识将话本藏在宣纸下。
“哥哥，我把虾卷做出来了，你尝尝。”
孟深伸手接过，暗道佳肴讲究色香味俱全，她这道菜，色跟香已经齐了，不知味道如何。
他低头品尝。
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