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小李接過行?李箱，帶著二?人?到了停車場。
時筠送的?那瓶禿黃油吃完之後，小李當然也參與了粉絲抽獎。
雖然禿黃油的?數量比上次秋梨膏多了不少，但時筠最近漲粉飛快，還有不少粉絲呼朋引伴，發動身邊人?一起抽獎，競爭激烈程度上了好幾個等級。
但這一次。小李可就沒有那麼好的?運氣?了。
開獎那天，他剛好要陪著6淮去定妝造，中間?趁休息時間?滿懷期待地點開頁面，只看到了個謝謝參與。
匆匆收起手機走到化妝檯旁邊，正好看到老闆手機上，居然也是剛剛那個熟悉的?頁面。
這次一聽說人?要到了，小李立刻就主動請纓要來接人?。
其實他心裡是有點小心思?的?，說不定時筠會帶好吃的?過來呢？
結果?時筠果?然沒讓他失望，坐上車之後，就拿了兩個袋子?出來，裡面都是鼓鼓囊囊的?，裝著她前幾天才做好的?燈影牛肉和香辣牛肉絲。
「我來之前做了點小零食，有辣的?牛肉絲，還有這個燈影牛肉，是鹵香味的?。」
時筠拿出兩個袋子?，裡面分別是小份用真?空袋裝起來的?兩種?零食。
分別是燈影牛肉和牛肉絲。
燈影牛肉也是華國地方傳統美食。
燈影，指的?是皮影戲，用獸皮或紙板做成各種?人?物?，通過燈光把剪影投射到幕布上，操縱人?物?進行?表演。
這美食名字裡帶了「燈影」兩個字，就是形容牛肉片的?薄，足以在燈光下呈現透明狀態，就像是皮影戲中的?幕布。
上好的?燈影牛肉味道麻辣鮮脆，吃起來回味無窮。
時筠買了上好的?牛後腿肉回來，做燈影牛肉就得用這種?肌肉和脂肪含量少的?淨瘦肉。
洗乾淨之後簡單切成大塊，她先挑了一半出來，放到冰箱裡凍上了，做燈影牛肉最重要的?是薄，得把牛肉凍成硬的?才好切。
相比燈影牛肉，牛肉絲的?做法要簡單不少。
牛肉塊直接冷水下鍋，加蔥姜和白酒去腥，還有桂皮八角辣椒等香料滷製，時筠還放了一小把青花椒下去。
用刀背把牛肉塊打得稍微鬆散些?，然後就是最麻煩的?一步，把牛肉按照紋理走勢，全部撕成細絲。
光是把滷好的?牛肉撕成絲，就足足用了時筠小半個下午的?時間?。
然後要把一大盆牛肉絲放在鍋里再炸上一遍，去除水分，吃起來會更?有韌性，但也不能炸太久，不然口感就會過於幹了。
這時候牛肉絲其實已?經可以吃了，但味道還很淡，需要進行?最後的?調味。
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