三藏小说

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鄭旭如今囊中羞澀，還指望著爸媽給自己預支生活費，只能閉上?嘴，心裡哀怨地又嘆了口?氣。

不同於?時筠之前做過的醃篤鮮，裡面用到了春筍鮮肉排骨等多種食材，幾乎不加調料，鮮味完全來自食材本身。

油燜筍只用純粹的筍作為?原料，做出來的味道也是濃油赤醬，調料的味道和?筍本身的鮮美相輔相成，共同構成了這一道菜。

筍去掉老根，剩下部分切開後，時筠用刀背拍了幾下讓筍身微微碎裂，這樣更容易入味，再切成小段，過一遍熱水焯到半熟。

做油燜筍，油一定得放足了，然?後把筍放進去煎，直到表面出現焦黃褐色，轉成小火燜上?幾分鐘。

再打開蓋子的時候，香味已經冒了出來，時筠舀了生抽蚝油放進去，翻炒均勻，保證每一塊筍子上?都?沾滿了調料，然?後又蓋上?鍋蓋，繼續燜了兩?分鐘。

第二?次燜好後，她撒了勺糖，又沿著鍋邊淋了一圈醋下去，然?後加上?蔥段大火爆炒幾下就可以出鍋了。

最後收汁不用收得太?干，留下一點湯汁，用來拌飯也非常合適。

蜆子冬瓜湯也是道滾湯，不用長時間煲。

蜆子做湯就不用提前焯水了，這樣才能保留最鮮美的味道。

蔥姜爆香後撈出來，蜆子下鍋炒到微微開口?，然?後加熱水，再放冬瓜，只用一點鹽和?白胡椒提味就可以。

就在時筠專心做菜時，大廳里又進來了幾個客人。

沈蘭得了女兒?的囑咐，這次沒先把價格表送上?去，而?是端了杯免費的楊梅飲上?去。

今天外?面太?陽大得很，客人都?是走過來的，早就出了一頭汗，一看有免費飲品，還是冰果過的，紛紛都?伸手接了過來。

飄著果香的飲子盛在玻璃杯里，剛湊近嘴邊，舌頭還沒嘗到味道，鼻子已經先陶醉在這甜美的香氣里。

薄荷的清涼讓酸甜的果飲更加解暑，一杯下去還沒喝夠，所有人都?忍不住又伸出手想拿。

沈蘭笑盈盈把托盤撤回來，開口?說?。

「客人要點一碗楊梅飲嗎，裡面還有荔枝和?楊梅果肉，也可以看看我們的菜單，時鮮的菜色今天有蜆子和?竹筍……。」

只要嘗了這免費的楊梅飲，所有人全都?迫不及待又點了一碗，然?後接過菜單，完全沒了剛剛的猶豫。

「小筠，又添了一桌，你?看看。」

沈蘭在前面招呼客人加點菜，時振遠就負責送點菜單子加上?各種雜活。

「好，鄭叔叔阿姨的菜好了，爸你?先端出去吧。」

時筠忙得轉不開身，還好早上?她事先處理?了部分食材，現在只要下鍋就行，不然?一雙手還真有點不夠用。

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