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等到吃饭的时候,沈家饭桌上确实多了一道新菜——炸洋芋棍。
其实就是类似于现代的炸薯条。海棠还配了两种口味的酱,一种是辣椒红油的凉拌菜酱,另一种是海棠把吃的果甫捣碎,又加上糖熬制的并不酸的“番茄酱”
。
众人见了果然惊奇,菜一上桌,纷纷伸筷子朝着洋芋棍伸去。
唔,油炸过的,真香!在撒上点盐巴,蘸上点酱,说不出来的好吃!
姑父王木生显然非常喜欢吃这油炸的洋芋棍,一筷子又一筷子,都不带停的。
“海棠啊,这洋芋棍怎么做的?好吃,你告诉你姑姑。”
海棠无语,她也没说这叫洋芋棍啊,姑父怎么就说这是洋芋棍,难道我的刀法真的这么差吗?
“姑姑,这个简单,就把洋芋切成这般大小,用水泡一会,再抖干了水,下油锅炸,炸完了撒点点盐巴就好。”
沈满星点点头:“哎,我记得了,确实好吃,等我回家试试看。”
罗氏在一旁跟这大姑姐笑道:“好吃是好吃,就是费油的紧。”
“不怕,这炸完的油还可以拿来炒菜,反正呀,咱们是不会浪费的。”
“这倒是,来,搛来吃,多吃点……”
大部分人都喜欢吃炸洋芋棍,但海棠最爱的还是腊猪蹄炖洋芋。
没有复杂的调味,就是最简单的家常味道,猪蹄煨的恰到好处,哪怕吃到肥的部分也不觉得腻。
洋芋吸满了猪蹄的油脂,也变得油汪汪的,咬一口只觉得绵软,一下子散开,洋芋充满整个口腔,回味无穷。
就连汤都是可以直接喝的,并不咸,反而有种腊肉特有的香,香的晃人。
海棠最喜欢拿这汤汁泡饭,洋芋和汤舀在碗里,浇到饭上,米饭变得油汪汪的,她一气儿就吃了一碗,搞得罗氏惊叫唤:“哎哟,祖宗喂,你慢点吃,你小小的人,肚子哪里装的了这么多,别吃多了,隔了食。”
(隔食,方言吃坏肚子的意思。)
沈满星立马笑道:“她这正是吃饭的年纪,长身体呢。”
罗氏听了这话,只得作罢。
海棠果然吃多了,撑得她慌,饭后趴在桌上哼哼。
锦葵见了,拉了她的手:“走吧,海棠,我们去外边走走。”
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