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“嗯?”
宋老第一个露出惊讶。
这丸子表面一层薄薄的糖,在凉水里蘸一下后,从绵软的糖稀变成了糖壳。
偏偏这层糖壳很薄很脆,一口咬下就在口中碎开,随后一股香甜的地瓜味道充满口腔。
“竟然是红薯做的?”
宋老惊讶道。
“红薯做拔丝也是常见的。”
李老太太笑着点头,“不过能做成红薯丸子的,我还是第一次吃到。”
“不错,又创意。这丸子绵软香甜,表面这层糖壳裹得又薄又脆。不光是火候,还是创意,都非常不错。”
“小伙子,你这用的冰糖吧?”
白叶点点头,“确实是冰糖。冰糖用起来更脆,不沾牙。”
桌上的几位老者吃了几口都停下的筷子,看着白叶。倒是其他年轻人都在不停地吃着。
主要是白叶选的这个地瓜真的很好,又红又甜,在经过油炸,更显得好吃。
“小伙子,你姓什么啊?”
“我姓白,叫白叶,叶子的叶。”
“好,名字简单大气。”
白叶扯下嘴角,这也能夸啊,这怎么和他爹娘是一个路数的。
“小白,你是厨艺世家么?你这道拔丝丸子真有创意。”
白叶憨笑一声,“其实就是因为满街的糖葫芦想到的。”
东北这边糖葫芦也挺多的,而且跟源地北京不同,东北的糖葫芦什么都能蘸。
不止是山楂和各种水果,还有青椒,苦瓜,甚至辣条。
一句话,可以蘸万物。
所以蘸个区区的地瓜丸子,那真不算是脑洞大。就算是肉丸子的,没准市面上也能翻出来。
几位老人又询问了几句,白叶一一答了,知道他不是厨艺世家,只是跟着一个餐馆老板学了两年,大家还挺惊讶的。
尤其是那位姓李的老太太,对白叶很是青睐有加,还加了他的微信。
“没事的话,我先去收拾东西。”
白叶笑了下回了厨房。
就在白叶离开房间的瞬间,耳边响起提示音。再抬头一看,他头顶的满意值已经达到了123。
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