手机浏览器扫描二维码访问
第七十三章 熬酱油（第2页）
“当然有必要。”
李逸收起了笑容，认真解释：“酱油和酒一样，也分为两类，一种是酿造酱油，一种是配制酱油。
酿造酱油就相当于纯粮食酒，用纯粮食酿造而成，品质比较好。
配制酱油就是以酿造酱油为主体，和酸水解植物蛋白调味液等等的食品添加剂混合起来，配制而成的液体调味品，品质比较差，相当于酒精兑出来的劣质酒。
我做菜一般只会用酿造酱油，但是酿造酱油也分好几种工艺，每种工艺的质量、风味都不一样。
酿造酱油的工艺大致上分为两种，稀态酵和固态酵。
稀态酵就是用大豆、小麦等原料，经过蒸煮、曲霉菌制曲以后，再和盐水混合起来，制成稀醪，然后酵做成酱油。
说白了就是和做米酒、果酒一样，原料是稀的。
固态酵就像做白酒，是把原料做成固态酱醅，然后再酵。
固态酵的工艺，酵时间比较短，做出来的酱油酱色浓，色泽深，一般用来做老抽，做菜的时候上色用。
稀态酵的工艺，酵时间要长一些，风味更好，一般用来做生抽，或者味极鲜这样的调味酱油。……
稀态酵的工艺，酵时间要长一些，风味更好，一般用来做生抽，或者味极鲜这样的调味酱油。
但稀态酵的工艺，又能分成常温酵，和低温酵两种。
用低温稀态酵工艺做出来的酱油，品质要更好，但酵周期也更长，投资比较大。
现在用低温稀态酵工艺做酱油的园子比较少，我知道的做的比较好的，就是揭阳的这家。
要想把味道做到极致，那肯定要用最好的原料，买好点的酱油，当然有必要了。”
听着李逸的解释，在场几人像是在听天书，连嘴巴张大了都没有察觉。
直播间的弹幕，也被听懵了的观众刷屏了。
“我仿佛回到了大学课堂。”
“不是，你是真打算教会我们吗？”
“哥，我知道你手艺好，但你连酱油是怎么酿的都知道，是不是太变态了点？”
“学到了！没想到酱油居然也分这么多种，以后我就只买酿造酱油！”
“卧槽！我刚去厨房看了下，我家买的进口酱油，真的有写低温稀态工艺诶！”
“牛哔！我只能说太专业了！”
赵金麦也忍不住惊叹：“妈呀！没想到一個酱油，居然有这么复杂！”
李逸笑道：“好歹有三千多年的历史，复杂点也正常。”
“逸哥，你快炒吧！”
吴垒有点跃跃欲试：“我尝尝这个酱油到底有多厉害！”
“别急，这酱油还得熬，才能用来炒饭。”
李逸说着，就把酱油瓶放在了案台上。
夜泳
阗资是所有人的白月光，温柔，清醒，唯一的缺点就是太难追。胡笳深以为然，所以她跳过步骤，直接强上了他。后来阗资常问她是否爱他，她说当然不爱。他停顿两秒，在她身下更卖力顶弄。那这样会喜欢我一点么？...
闪婚老公竟是千亿财阀
作品简介青梅竹马分手，林烟找了个穷男人，日子过的一穷二白。然而没想到，某一天现，他的真实身份竟是权势滔天的千亿财阀。林烟不敢相信，这些都是真的，哭唧唧的抱住还没来得及换下西装的自家男人。我没什么本事，配不上你，豪门水深不好混。软萌小哭包被男人护在怀中。做我的妻子不需要任何本事，只要记得你是6太太就够了，出了事老公给你兜着，什么都不要怕。结婚五年后总裁，需要提前替您准备好礼物吗，恭贺夫人娱乐公司港交所上市。正替儿子辅导功课憋着闷火的某总裁，松了松领带，不需要，把我送给她就是了。...
团宠龙崽：太子哥哥，要抱抱！
简介关于团宠龙崽太子哥哥，要抱抱！传说龙崽诞生，降万福于人间，天赐祥瑞，福泽万世。茶念是龙族数百万年来唯一的小公主，万灵所汇。但她自己却不知道，也没有人没有龙告诉过她。她只知道自己是衡昌郡王捧在心尖上的小嫡女。新帝登基，为了拉拢手握重兵的衡昌郡王，把她接进了宫里。甫一入宫，皇宫里便炸开了锅茶念小郡主竟然跟三年前殇了的灾星六公主长得一模一样？！可就在那些从前欺负六公主的人，想同样欺负小奶包时皇上念念可是朕的小福星，朕不许任何人欺负她！太子爷有孤在，谁敢让她不痛快，孤就让他的这辈子痛快点！太后念念是皇帝拉拢的重臣之女，谁敢对念念不好，就是跟哀家跟整个熹衡国为敌！...
替嫁给瞎子太子爷后，他又复明了
小说替嫁给瞎子太子爷后，他又复明了的主角分别是苏诗琪和6时晏。故事讲述了苏诗琪，因父亲医药费被迫替双胞胎妹妹嫁给6氏失明的大少爷6时晏。尽管他性格古怪脾气暴躁，但比起对她父亲冷漠的前男友，苏诗琪觉得可以接受。然而婚后，6时晏突然复明，并高调回归6氏集团。他的帅气让所有人惊叹，包括妹妹谢佳雪，她后悔并要求替换回身份。但假扮苏诗琪的妹妹开始作妖后迅被打脸。另一方面，6老爷子装病要求联姻，传闻中的谢家千金谢佳雪是个挥霍无度只知道玩乐的嚣张女，但真实的谢佳雪却与传闻大相径庭，这让6时晏意识到这个女人有两幅面孔。...
反派：我同意分手后，女主慌了！
简介关于反派我同意分手后，女主慌了！顾云穿越到都市高武游戏中，成了豪门大反派。还是女主颜安然的舔狗。当舔狗是不可能的，这辈子都不可能！于是他直接改变剧情，开局答应女主解除婚约。叮，宿主改变剧情，奖励圣级龙血！叮，宿主改变剧情，奖励地级极品功法！叮，宿主改变剧情，奖励探查神眼！舔狗性情大变，女主彻底慌了。不对啊，他敢骂我，还要收回送我的东西？什么，他还敢打断我弟弟的腿，我弟弟不就是让他送一栋豪宅，他至于吗？嗯？他不来挽回我，竟然还答应我堂妹的表白？颜安然彻底后悔，留下委屈的泪水，说到顾云，我知道错，我能不能再给我一次机会，我现我真的爱上你了！...
公主嫁到，将军莫逃
简介关于公主嫁到，将军莫逃全能军医穿越成小国公主，一去就要和亲，据说对方还是个冷面战神，祸了她的国，还要嫁他为妻！？所幸嫁过去三年，双方面都懒得见，那正好，她一个全能公主，可以安心展展事业，家致富，行医救人，建医院，开学堂，办舞厅，顺便游游山，玩玩水。诶，不对，好像还一不小心，撩到她的冷面驸马...