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外屋地里,王桂打开麻袋,看到一大袋的肉也是吃惊。
“儿子打了这么多?”
看到那头炮卵子的头,王桂脸色不对了。
赵江上山打这玩意儿,多危险啊。
当妈的,她想想就后怕。
当时以为地上躺的是赵江,王桂真感觉心都碎了。
但偷枪进山这事儿不行,王桂待会儿指定不能表扬。
赵山揍他也是对的,那就让儿子多吃点肉吧。
王桂也就做了好几道菜。
现在的人可能不喜欢肥肉,但在过去,肥肉就意味着油水,香啊。
这头老母猪春夏可能只有两百出头,秋天满山遍野地造,吃得肚子上的囔囔喘往下坠。
王桂把那肥肉放在锅里,顿时滋啦滋啦地想起来,向上冒白气儿。
在高温的刺激下,油很快就从肉里逼出来,油汪汪的。
锅里的肉往内缩,成的焦脆焦脆的,油亮油亮的。
这就是油滋啦,也叫油梭子,都是一个东西。
这油滋啦香得很,一口下去嘴里都是油香。
在现在是很好的东西了,家里有小孩的,都会眼巴巴等在一边。
王桂把油滋啦捡出来,把油倒出来。
剩点儿底烧热,辣椒葱花爆香,把之前焯过水撕好的肉下锅。
辣椒爆炒猪腿拆骨肉,烀野猪排骨配蒜酱加酱油,加上油滋啦和萝卜土豆汤,一共四个菜。
烀排骨的时候,王桂两只手掌交替揉捏,搓成一个个椭圆的面团子,甩到烧热的锅边上。
等打开锅盖的时候,野猪肉香四散开来,混合玉米面饼子香甜的气息交缠在一起。
那玉米面饼子贴在锅边的一面已经变得焦脆金黄,王桂用铲子把它们一个个铲下来。
这一大桌子满满当当地摆出来,一家子食欲都被勾起来了。
之前的沙半和灰狗子肉毕竟少,再肥也没有野猪肥啊。
今天这肉真是可以吃个痛痛快快。
王桂和赵山、赵兰今天来回跑折腾个够呛,闻到味儿真是咽口水,感觉肚子空空的了。
赵江虽然也饿,却先使筷子给王桂夹了筷子肉:“妈,你吃。”
王桂却像是忽略了赵江的好意,对赵山说:“儿子还打了一头炮卵子,那牙那么老长。”
王桂头往外一努,“头还在那儿呢,人家背回来的。”
赵江心里一咯噔,他妈王桂这是在拱火啊!
赵山一听,脸色瞬间阴沉了些,但转瞬又回复如初。
“爸,我们还打了头炮卵子,明天我和登峰去把它拖回来。”
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