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第88章 你的刀工已经初步跨越了技的门槛（第2页）
【评价：粗细大体均匀的细丝可以看出厨师的刀工尚且不错。但如若追求极致的味道，这点刀工，还不够！】
夹起一筷子放入口中，朝柯细细品味着。
如果仅依靠口腔的感触，已经很难分辨出食材间的存在的细微差异了。
轻轻咀嚼两下，三种不同食材给这道菜带来了异常丰富的口感。
脆，韧，嫩，惊喜连连。
而朝柯的味蕾，也传来了对这道【扣三丝】的反馈。
笋丝的清甜，火腿丝的鲜香，以及禽肉丝带来的口感，再辅以甘香醇厚的高汤。
这令人食指大动的滋味，对于这一道少油少盐的菜肴来说，着实难得。
风卷残云地干完这一盘后，朝柯重新拿起菜刀，继续磨练起技艺。
想要练就能做出【极致级】菜肴的刀工，除了足够的悟性以及良师的教导以外，还需要一份漫长的经验。
良师的教导，可以告诉你正确的刀应该怎么下，足够的悟性，可以让你理解老师的“正确”
。
而将这一份“正确”
，融入到手上，融入到所握着的那把菜刀中，能依靠的，只有一次次的重复。
通过成千上万次相同的“刻意正确”
，才能使神经元形成链接，在手上形成后天的条件反射。
最终，将原本的刻意正确，改变为“无意间的正确”
，或者说是，“正确”
！
漫长的时间从朝柯的身边流过，但此时的他，早已没有了记时的心思，他的全部心神，全都凝聚在了手里的刀上。
一小时。
一天。
一星期？
厨神试炼场中，躯体没有疲惫的概念，体力的消耗也会被立刻补充。
理论上，只要你还能保证精神集中，厨神试炼场便不会关闭。
只是，长久的保持精神集中而不能有一丝的休憩，未免不是某种意义上的酷刑。
当时间久到连完成心智突破的朝柯都有些坚持不住时，成功的星火，也开始了闪耀。
朝柯双目一凝，握紧着菜刀的手仿佛也摸住了通往【极致级】的钥匙。
唰唰!唰!
无需过多的思考，迅捷的刀光便在食材上一闪而过。
留下的，便是大小长短都极其规整的食材。
将其码放整齐，旺火蒸熟后倒置于汤盘中，接着淋上菌菇高汤。
一时间，略带浓郁的清香之气，缓缓弥散开来。
【极致的扣三丝】
【评分：93分】
【描述：火腿、禽肉、竹笋被极致的刀工切成了大小，长短，粗细完全相等的条状。在这极致的刀工下，与其说是一道菜，更像是一件艺术品。品尝起来口感咸鲜，层次分明。】
【评价：你的刀工，已经初步跨越了技的门槛，接下来的，便是艺的领域....】
【已极致烹饪食谱数：9】
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