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第75章 拜新年(第2页)

沈烟醒的很早,因为她突然想吃油条,今天得拜年,所以她得提前起来做饭。

厨房里,灶台的余温还未完全散去,沈烟开始准备炸油条的材料。先,她从储物间拿出了面粉,放入一个大盆中。她精准地量取了所需的面粉量,然后加入了一小撮盐,一些泡打粉,以及一小勺碱面,这些都是为了让油条更加松脆可口。

接着,沈烟从水壶中倒出适量的温水,缓缓地倒在面粉中,边倒边用筷子搅拌,直到面粉和水融合,形成了一个稍带黏性的面团。她再将手粘上少许油,继续用手揉面团,直到面团表面变得光滑,这个过程大约持续了十分钟。

面团揉好后,沈烟盖上湿布,将其放在一旁醒面大约半个小时。这段时间,她开始准备炸油条的其他设备和材料。

她拿出一个大铁锅,放在土灶上。然后,倒入足够量的菜籽油,因为炸油条需要油温足够高,所以油的量不宜太少。油在锅中慢慢加热,而沈烟利用这段时间清理厨房,准备拜年用的其他食物。

油温接近适合炸制油条时,差不多热气已经烫手了,沈烟开始处理醒好的面团。她在案板上撒上一层干面粉,将面团搓成一个长条,然后切成若干等份。每一小块面团,她都用擀面杖擀成一个小长条,然后两个叠加,中间用筷子按一按,让两片面粉条粘连,形成油条的基本形状。

随着油温的上升,沈烟开始小心地将准备好的面条放入热油中。油条接触到热油的一刻,立刻膨胀起来,浮到了油面上。沈烟用筷子轻轻翻动油条,让它们均匀地金黄炸熟。油条在油中滋滋作响,散出诱人的香味。

炸好的油条捞出后,沈烟将它们放在厨房用的纸上沥油。油条外酥里嫩,金黄诱人,配上一碗热腾腾的豆浆,是新年早晨最传统也最温馨的早餐。

随着一切准备就绪,宋云风被香气吸引,也起了床。两人坐在厨房的小桌旁,一边享受着沈烟手工制作的油条和豆浆,一边谈笑风生,共同期待新的一年,新的开始。

沈烟和宋云风吃完早餐后,穿上整洁的衣服,准备出门拜年。他们挎着篮子,篮子里装着一些自制的糕点和糖果,作为拜年的礼物。

他们先来到王二婶的家。王二婶是他们村里的长辈,年岁已高,但精神矍铄。一到王二婶家门口,就听见了里面传来的欢声笑语。敲响门铃,门打开,王二婶慈祥的笑容立刻映入眼帘。

“沈姑娘,宋大人,新年快乐!”

王二婶热情地邀请他们进屋,招待他们坐下,开始了热情洋溢的拜年。

在王二婶家,他们品尝了王二婶亲手制作的美味年糕和饺子,还有王二婶自己酿的米酒,酒香浓郁,入口甘甜。王二婶见他们带来了礼物,虽然谦虚地说不用带,但还是接过了,并送上了一些自家种的新鲜蔬菜作为回礼。

接着,他们又去了村里的几户邻居家,每到一处都受到热情款待。

有的家庭准备了丰盛的年夜饭剩下的肉菜和一些零食,有的家庭则有热腾腾的茶水和小吃招待,每到一处,都是笑语盈盈,喜气洋洋。

在拜年过程中,他们还见到了村里的小孩们穿着新衣,笑容满面地接受着长辈们的压岁钱,欢声笑语不断,让整个村庄充满了喜庆和温暖的氛围。

当天过后,沈烟和宋云风回到了家,心中满是对邻里乡亲的感激和祝福。

回到家的时候,已经是中午了,沈烟饿得不行,正好厨房里还有前些天煮过的肘子,沈烟就想做一个黄豆炖肘子。

沈烟打开橱柜,取出保存在密封盒中的剩余肘子,以及一包洗净的黄豆。她准备将这些简单的食材烹饪成一道美味的家常菜,满足自己和宋云风的胃口。

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