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第四十六章 卧铺汽车(第2页)

“想吃就来,你没问题。”

四表舅给外婆和舅妈分了江团的腮下肉,跟老爸老妈笑道:“跟你们说啊,不光客人挑菜,这菜啊,它们也挑客人!”

老爸老妈端着药膳鸡汤陪着傻笑,心里却直嘀咕。

四哥你这话啥意思啊?就是说我们本来配不上你这些菜,沾了肘子的光呗?!

……

……

回到家里,一家人也忙活开了。

今年家里也准备豪横一把,炸酥肉炸丸子做蛋皮卷。

这是做九斗碗里“蒸碗”

的基础准备,还得用高汤,加上玉兰片木耳黄花,绝对的大菜。

还有烧白和樱桃肉,那是老爸的拿手菜。

后世这俩菜已经连同烧肥肠、炒猪肝一起,从周至家里的餐桌上剔除了,因为容易三高。

但如今可是难得吃到的好菜式。

初五这天轮到周至家里请客,因为家里太小坐不开,亲戚们就得临近中午才到,吃过就得走。

大餐桌还是找楼上关妈妈借的,于是关婷婷知道周至家要请客,也跟着下来做小客人。

客厅里坐不下,小辈儿就在阳台边厨房外头小方桌上吃,不过这样也好,起码大勇哥就觉得很自在。

老爸老妈在客厅大桌陪客,周至还要负责送菜端盘,中间还有用鸡汤冒粉条,冒豌豆尖,还有炒猪肝,炒时蔬这些活。

从客厅里送菜出来,周至将一瓶老窖头曲的酒底子放小方桌上:“大勇哥,给你偷的。”

小孩不让喝酒,大勇哥被归到小孩桌上,早就委屈坏了,现在好高兴:“嘿嘿嘿,肘子好样的!”

急火小炒是周至的拿手,血皮菜炒猪肝,是巴蜀的传统特色菜式。

说起这道菜,也是前一世周至家里的名笑话。

那个时候周至读初中,一次老妈说起了这道菜,说小时候吃过,可好吃了。

周至和老爸都不信。

于是老妈就兴致勃勃地亲自动手,结果猪肝又老又硬,血皮菜又软又融,还黏黏糊糊粘在一起。

周至和老爸就说看吧,说了不会好吃吧?浪费材料了吧?

老妈还很委屈:“明明记得很好吃的啊!”

老爸就想起自己当知青杀年猪那回,然后直接定性:“那年月只要是肉,啥不觉得好吃?白水肥肠都能下嘴!”

周至家从此就没再做过那道菜,直到十几年后这道菜名声大起,周至不信邪,自己又重新做了一回。

然后才恍然大悟——哪里是菜的问题,原来是厨子的问题!

所以今年周至自告奋勇,急火小炒上这道。

果然,血皮菜里还有心地加了一点韭黄,大受好评。

吃过饭客人走了,洗碗收拾又得是好一通忙活。

收拾停当,周至赶着去汽车站订票。

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