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第十六章 关键十秒（第2页）

“时间到还没有通过或者没有接受审查的学生全部e评价”

罗兰夏佩尔看了一眼自己的手表，准备起身离去。

“等一下夏佩尔老师您还没尝过我的菜品呢”

江云枫端着自己的锡纸包跑到桌前。

“江云枫先生麻烦您在下课之前把自己的菜品送给老师审核。”

“不不不还没到下课时间，是夏佩尔老师您的快了，不信您听”

此时整栋料理教学楼里响起远月独特的报时音乐，罗兰夏佩尔再次确认自己的手表，的确是快了十秒钟。也就是说江云枫送上菜品时还没下课，于是再度坐回位置。

江云枫把菜品放下先取出一根牙签在鼓胀的锡纸包上扎几个洞，灼热的蒸汽终于找到宣泄的出口，一股有别于其他同学作品的异香弥漫满整个教室。

蒸汽散尽锡纸包从归于干瘪，江云枫这才换成剪刀在朝上的一面剪出十字切口朝四个方向外翻，锡纸包里炖牛肉显露真容，浸润在朱红色的汤汁里每一块都饱满柔润。

“不可思议，这么短的时间居然能达到这种完成度。光只有外表像还不行，味道不论何时都是菜品的关键”

罗兰夏佩尔用叉子选中一块牛肉送入自己口中。

炸裂上下颚刚刚对牛肉块施加压力，嘴里的牛肉块就炸裂开来，口腔中全是鲜美的肉汁，红酒的香味中混杂着柠檬的清爽还有那一丝奇异的芬芳，红酒加热后还原的葡萄糖中和掉部分多余的柠檬酸味，使得整道菜品酸甜适口。

锡纸包独特的构造让热量不受损伤直接作用牛肉上，再加上密闭的空间间接起到了微高压的作用，经过果酸软化而绵滑的牛肉块不用过多拒绝就化渣便可轻易吞下。

罗兰夏佩尔咽下嘴里的食物嘴角开始上翘，越翘越高最后定格在舒心的微笑。

“快看夏佩尔老师又笑了”

其他学生们今天是第二次见到号称不会笑的厨师第二次喜笑颜开。

放下餐叉即便是平复了心境罗兰夏佩尔脸上依旧不自觉带着笑意，望着紧张得搓手的江云枫不说话。

“夏佩尔老师您觉得我的菜品怎么样”

江云枫现在觉得自己的手心开始出汗。

“肋眼换牛菲力、柠檬软化肉质、紫苏提鲜、锡纸包微高压烹饪，这些都显示了你的聪明才智和料理上的应变天赋。很可惜我只能给你a评价，一个厨师不止是手艺要好更重要的是时间观念，希望你下次不要再迟到了。”

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