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汪汪汪!
这种犬吠不绝的声音,让飞坦很意外。
仓库的四周有很多土狗被锁链铨的紧紧的但是野性很大,他们一接近他们的领域,一副攻击十足的姿态,直到夏玲随身拿起胸前的口哨吹起,它们才安静,对起我们摇起尾巴,一副两种面孔的势利这些杂种。
“只是防范偷鸡摸狗之辈罢了”
“不用怕,他们不会攻击你的。”
可能这被训了不止一朝一夕了。这些土狗确实听话如她所说般。
这算什么?飞坦一进屋内,仓库里那种熏制味,已经扑鼻而来,
除了长长的木质外还有金属的架子和一个支架组成。肉类被吊挂在支架上,进行熏制。
而烟熏炉是一个由砖石或木材制成的结构,
这几个里面内部有许多小孔和通风管道,确保烟熏过程中那些烟雾能够流通并均匀地分布在这些肉上。
熏入肺的味道在这个工作环境工作的话
看起来接下来的活计并不轻松。
夏玲带他来到旁边很小的工作间,简单介绍了一下他的工作流程。
就是把这些熏制好的肉,
她挑了挑,指了指比如这块肉的味道和颜色达到最佳状态的,直接进行分割,
显而易见的,比起其他来讲,很容易区分开来,
如果颜色可以肯定了,但是深浅不太确定,比如有些稍浅色的未达标的,但是
你过来闻闻,是不是会释放出一种独特的烟熏味道,如果还不确定我允许你拿小刀小尝一口,说着割下一点点,让飞坦尝尝。
然后看切开的地方,
大概就是这样,腌制入味不说这份口感和味道确实独特。
不过这是什么肉?
“羔羊啊。”
所以是羔羊酒馆,特色菜就是这种啊。
“我明白了就是说除了那种显而易见的,这种浅的切下来里面颜色深的,味道也过得去的,就拿下来。”
飞坦做出总结,看了看,四周那些肉,看来有得忙了。
这挺多的
“没错,取下来后,在这里进行分装,”
她示意看这边的小秤,估摸这个数字,一斤,上下都行,大概就好。
当然差的别太过分就行,她狡黠一笑,反正都是卖一个价,爱买不买。
虽然是黑商所为,不过飞坦老实的没说出口。
“然后你就把它们切好装进包装袋里进行封口。”
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