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宋滿冬心中很快有了想法,她回頭又叫了另外兩人,「我一個人做不來,麻煩嬸子們幫我一下。」
原先做飯的張嬸子和孟嬸子想對一眼,都有些不好意思。
昨天還想著定要挑刺,可飯菜一入口,她們就知道自己這說什麼都是雞蛋裡挑骨頭了。
也是人家說話好聽,什麼做法不同,實際上哪兒有什麼不同?
一模一樣的步驟,她們就是做不出來那個味兒!
切著菜,張嬸子便閒聊起來,「滿冬,你這廚藝,打小就學的吧?」
「嗯。」宋滿冬應著。
這也不能說錯。
「上哪兒學的啊?」孟嬸子也問她,「你這本事去國營飯店也能當廚師了,咋下鄉了呢?」
宋滿冬張了張嘴,發覺無從說起,只好簡而概之,「都是意外。」
孟嬸子追問道,「什麼意外啊?」
宋滿冬輕嘆一聲,「都不是什麼好事兒。」
孟嬸子還想問,被別人給拉住了。
這不是硬要揭人傷疤麼?
宋滿冬見她被人攔住了,便繼續準備起菜。
肉沒有,但添了雞蛋。
雞蛋配番茄正好,和韭菜炒也相宜。
可要論下飯還得是辣椒炒蛋和酸菜炒蛋,河東大隊的人又吃不了辣,最合適的還是酸菜炒蛋。
宋滿冬拿酸豆角代替酸菜,又加了木耳。
雞蛋攪拌時加水加鹽,炒出來更為鬆軟,和切成丁的酸豆角木耳一起炒也更入味兒。
可惜這菜不能加辣椒,不然炒成酸辣的更開胃下飯。
另一道菜是土豆茄子,茄子吸油,農家做法一般都是燉或者蒸。
比起下不下飯,油對他們來說更重要,宋滿冬深知他們寧肯吃白飯,也不下油煎的習性。
她今天也沒打算挑戰劉大姐的凝視。
蒸飯的鍋上架一層篦子,洗乾淨的茄子、土豆放在上面。
蒸至軟爛熟透,再拿出來用黃豆醬炒了,噴香下飯。
美味還需等待,蒸茄子的時候,宋滿冬也沒閒著,跟其他嬸子一起收拾著今天摘的野菜和收到食堂的青菜。
這些菜有些要洗淨加鹽醃了中午吃,有些則是要曬乾留作未來幾天的菜。
今日的飯還沒做完,明日便已經安排上了。
在大隊上生活就是這樣,苦歸苦,但總是往前看的。
明日明年做什麼都給計劃好了,不似有些城裡的莽撞人,大有種不過的念頭。
菜根要去掉,夾著的乾草、石子要挑出來。
堆成小山的青菜在大家的齊心協力下不斷減少。
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