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第63章 63豐盛的午餐（第1页）

李長輝把魚送到廚房時，剛才還跟林禾說話的翠娘，頓時就不吭聲了，一直等李長輝跟林禾說完話，離開之後，才偷偷鬆了一口氣。

林禾看到了，倒也不奇怪，李長輝這人吧，不愛笑，不愛說話，長得又高大，旁人見了確實心裡發怵。

李長輝去隔壁看姑姑了，順便照顧安兒，李秀芬畢竟還病著，一直抱著安兒太累了。

五條巴掌大的鯽魚，兩條筷子長的鯉魚，林禾拿了蔥姜過來，跟翠娘說魚鱗要刮乾淨，魚肚子裡的黑膜也要處理掉，不然魚肉會有苦腥味。

重用清水洗乾淨，用薑絲和少量白酒醃製，鯉魚還加了一點鹽。

今天他們中午吃的東西不少，除了野雞兔子和魚，還買了一隻燒鵝，不出意外的話，劉成兩口子也要買點肉回來。

這麼一看，中午的菜就很多了，而且還幾乎全都是葷菜，數量多，分量就可以減一減。

準備這些東西的時候，林禾也跟翠娘說了注意事項，比如鯽魚用油煎到兩面金黃再熬湯，濃白鮮香。

比如清蒸魚要提前去腥味，蒸好後必須要放點蔥薑絲，然後一定要記得淋熱油，否則不好吃。

燉野雞野兔，焯水後炒一下，加點豆瓣醬或者醬油上色，這樣燉煮出來沒有腥味。

不過今天的兔子要炒著吃。

大部分人都喜歡清燉，但是所謂的清燉，並不是直接加水煮就可以了，相反，清燉其實更加考驗烹飪技術。

反而是林禾教的這種，簡單方便，而且不會有腥味。

聽著林禾說的這些，翠娘忍不住感慨了一下：「表嫂真是賢惠，我們平時吃飯都是匆匆忙忙的，煮熟就算可以了，哪有心思琢磨這些。」

都知道酒樓的飯菜好吃，色香味俱全，可實際上，村里大部分人，尤其是家裡條件不好的人家，吃飯只圖一個簡單省事兒，能吃飽就行。

林禾笑笑：「平日裡也不經常做這些，正好今天要做這些菜嘛。」

劉強剛才把處理好的野雞和兔子，全都送過來了，問了地里有什麼可以燉湯，結果說只有蘿蔔了。

這個時候的蘿蔔，已經老了，蘿蔔裡面都空心了，劉家田地多，一直在忙，也沒時間去山上挖竹筍。

不過翠娘找了一口袋干蘑菇過來，林禾也不認識，但是翠娘說平時都吃，沒毒。

來不及慢慢泡，直接用開水把蘑菇泡上，幾分鐘就泡開了，清洗乾淨跟野雞一起燉上。

沒一會兒，劉成就回來了，看到李長輝他們，十分的高興，忙給兩人介紹了自己的媳婦，還有第一次見面的劉全。

劉成，劉強，劉全，劉祥，劉冬，除了還有個遠嫁的表妹，姑姑家的孩子，倒是都認全了。

林禾猜的沒錯，劉成果然也買了肉，一斤肥肉，也是用來熬油的。

半斤瘦肉，是林禾昨天提起的，專門給李秀芬煮肉丸子的，另外還有幾斤排骨。

其實不少了，但是對比林禾他們拿過來的東西，也實在算不上多，而且今天賣肉花的，還全都是長輝表哥給的錢。

劉成有些不好意思：「這幾天開始升溫了，肉也不能買多了，我們本來想的是，每天早上買點給娘吃就行。」

「那是，買多了放壞了也浪費。」林禾點點頭：「你先去忙別的吧，你表哥在姑姑那邊，張芸在這幫忙就行。」