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客人尝了一口,赞道:“果然味美之极,难怪苏东坡会遗憾。看来你还读过不少书嘛。”
“不敢说读过多少书,只是识得几个字。”
家乐谦虚几句,继续上菜。
第四道菜是糖醋樱桃肉,是正宗苏菜,色泽光亮,咸中带甜。一个客人尝了一下,说:“樱桃肉应该是甜出头,咸收口,即使是糖醋味的菜,糖醋味必须适口,若甜味大于酸味,或酸味大于甜味,都不合格。且甜酸中还须略带咸才更耐回味。你这道菜,略略咸了一点点,总的来说还非常不错。”
“多谢公子指点。”
家乐瞧了这人一眼,看他气宇轩昂,相貌英俊,说话带着南边口音,没有记错的话,好象是叶乘风以前的同窗李盛荣,是个老实稳重的厚道人。家乐对他颇有好感,打算好好和他结交一番。
第五道菜锦绣蝴蝶虾,片成斜片的摆在鸡蛋液摊成的蝴蝶上,一只整虾做为蝶腹摆在中间,造型味道都无懈可击,是用地浆水洗去虾毒,再用几十年的陈年花雕使之迷醉,以烧红的石子烧熟,味道与众不同,上面洒的白芝麻是用松香炭炒熟以龙井茶熏过的,有奇香,客人们尝过后都交口称赞。
第六道菜鲜果爆扇贝,
第七道菜是主菜三丝鱼翅,用鸡汤泡发,再用鸡肉垫底放翅包煨到软烂,冬笋、冬菇、熟火腿丝、鸡丝用猪油滑熟,加鸡汤好酒炒匀装盘作底,放入煨好的鱼翅,浇上原汁,色泽乳白,汁浓味香,翅根鲜香软烂。这鱼翅主菜一出,对家乐有质疑的人也彻底服气了。
第八道菜名叫出水芙蓉,浓汤里漂着薄薄的鸡脯片,还用蒜苗芹黄笋尖平菇炒熟,因为这道菜是辛辣刺激的辣菜,放在前面上会让吃客味觉麻木,不好品尝后面的菜,所以把辣味菜放在最后,可见主厨想得非常周到,连上菜顺序都想到了。
大菜之后是点心小吃,玫瑰绿豆糕,毛峰石榴球、雀舌佛手酥、虾仁芝麻卷,百合虾仁饺、虎珀核桃仁。
大家都已经吃得很饱,可是等色香味俱全的点心小吃端上来,客人忍不住又下筷吃了干净,个个摊在椅子上动不得。
宴会获得很大成功,送走了客人,家乐高兴地抱着叶乘风的胳膊:“我做得是不是真的可以?真的好吃吗?”
看他象个等待大人点评的忐忑不安的孩子,叶乘风忍不住笑起来:“你要知道你做得好不好,得先为我做件事。”
“什么?”
家乐警惕地看着他,从他眼里的狡黠可以看出这家伙又在想什么鬼主意了。
叶乘风慢悠悠地说:“你向我要画,我已经画了,你是不是该回礼呢?”
作者有话要说:感到这篇文写得好失败,问题在哪也知道一些,握拳,下篇一定吸取教训,深刻反省中
这篇文快点更新完结,俺要全力扑到新文中去。
姑凉们要是不想追下去,就等俺下一篇的进步吧,握拳,发誓,
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42、突现凶案(新章)
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