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当然,这个过程可能要重复几次,才能达到想要的度数。
大锅里倒上低度的水酒,盖上盖子,进行加热。
盖子上有一个孔,孔上插着一根管子,管子先往上,然后拐弯成水平,再逐渐降低,管子的出口下面放一个盆或者什么容器,把流出来的酒接住即可。
其中的两个要点,一个是不能让锅里的水酒沸腾起来,那样就会夹杂太多的水分,降低酒的度数。
另一个就是冷却,需要不断地拿凉水浸泡好的棉布裹在管子上,通过给管子降温,使得里面的气体酒精变成液体,再从管子里流出来。
想酿造好喝的酒,最后的勾兑更是技术活,酒的口感,基本上都来源于这个阶段的水平如何。
还有调香,可以萃取各种植物的精油,勾兑在酒里,形成不同口味的酒。
当然,这就是锦上添花的事情了。
眼下最关键的,就是先弄出来高度的酒,至少要达到五十度以上,在寒冷的时候,才能起到热的效果。
经过前前后后三次蒸馏,李延庚不断地品尝,等到他满意的时候,竟然有些醉了!
老黄、王鸷等人都尝过以后,兴奋地喊道:“这才是好宝贝!有了这个酒,市面上的酒,肯定都卖不动了!”
李延庚说道:“老黄,平常买的酒,就是这个度数,大约在五十度左右。
你想办法继续提纯,弄出来6o度的闷倒驴,以及7o多度的酒精,到时候有大用。”
老黄:“这个很费劲,那每日售卖的事情,交给谁?”
李延庚:“就交给你家老二,黄沧海去做。”
黄沧海跪下磕头:“谢公子”
!
李延庚抬头看看天色,估摸着吃货团快来汇报工作了,于是开始做饭,准备弄一大锅回锅肉。
有了辣椒和大酱,回锅肉就该上场了。
当然,院子里的大瓮里,还有豆瓣酱,只不过不到时候。
还有一大锅酸菜猪肉炖粉条,这顿饭,又是妥妥滴!
果然,吃货团按时报到,只不过多了一个人。
此人是马根丹堡的百户,李竞。
这家伙可是世代军户,他老子还当过副千户,只不过很早就倒在战场上了。
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