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做豆腐脑用的东西跟她之前用过的不一样,纪婉儿不知道这回能不能做好,所以她没做太多,只磨了一点儿豆子,够四个人的晚饭的量。
她一边磨豆,一边加水。然后虑浆,过滤豆渣。再把过滤好的豆浆倒入锅中煮。过滤出来的豆渣也没扔掉,放到了一旁。煮了一会儿,豆香味儿就出来了。
虽说云霜不喜欢吃豆子,但豆香味儿很好闻,她还是很喜欢闻的。
“好香啊。”
云霜吸了吸鼻子说道。
纪婉儿也很喜欢豆子的清香,闻了之后非常舒适。
“一会儿盛出来你先尝尝。”
不多时,豆浆煮好了,纪婉儿把豆浆都盛了出来。
从里面匀出来两碗,又往里面加了些糖,给云霜和子安一人一碗。
“颜色真漂亮。”
云霜看着豆浆说道。
子安好奇地问“嫂子,这是啥”
“豆浆,非常有营养,快尝尝。”
里面放了糖,肯定很好喝吧,子安心里想。这般想着,他慢慢喝了一口。
“哇,好甜,好喝”
果然跟他想的一样,很好喝。
纪婉儿朝着子安笑了笑,又看向了云霜“怎么样,喜欢吗”
云霜笑着点了点头“好喝。”
瞧着他们的反应,纪婉儿放心了,这边人应该对豆制品不排斥。
接下来就是点浆了,纪婉儿一边点,一边搅动。
点完后,放在一旁静置。
这时,纪婉儿把豆渣拿了过来。
豆渣这种东西,有很多人是不吃的,直接扔掉。但其实,这是个好东西,有丰富的营养价值。
纪婉儿挺喜欢这种吃食。
她往里面加入一些胡萝卜丁、切碎的葱花、调料,拌匀。再打入一颗鸡蛋,加入适量的面粉。把这些搅拌在一起后,抓起来一些,弄成小饼状。
起锅烧油,把饼一个个放入锅中。
锅中有油,饼中有鸡蛋,再混合着豆渣的味道,形成一种很独特的香味儿。
豆浆有些热,云霜还没喝完,闻到锅里的香味儿,注意力立马转移了,全都盯着锅里看。
等豆渣饼煎到两面金黄,纪婉儿盛了出来,给云霜和子安一人一个。
云霜是拒绝的,子安爽快地接了过去。见弟弟接了,云霜犹豫了一下也接了。
接着,纪婉儿又手脚麻利的做了一些饼子。
“这饼真好吃。”
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