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跟随着人群,陈宛白进入了草市中央。
一路看过去,只当看热闹,她也没甚需要买的,大多不需要,不买立省。
所以陈宛白直接来到了肉摊前。
屠户正挥舞着砍刀,一边熟练地将大块的猪肉分割成小块,一边问着前来卖肉的人要哪块。
约莫排了两三人,才到陈宛白。
“小哥,你且等等。”
为了便利,陈宛白现今出门一般都是男子打扮。
屠户手里的半扇猪已卖的差不多,剩余一些边角料。这会儿正转过身去身后扛另半扇。
“咚”
的一声,半扇猪砸在案上,出声响。
屠户砍刀扬起,三两下便将半扇猪骨肉分离。
“小哥,你要哪些?”
陈宛白指着一大块五花肉:“这些我都要了。”
又指着不多的前腿肉:“这些我也都要了。”
五花肉肥瘦相间,油脂丰富,用其包萝卜、酸菜这些吸油的蔬菜。口感醇厚,香气四溢。无论是饺子还是包子,再好不过了。
前腿肉肉质鲜嫩,肥瘦比三比七口感最佳,用其包菘菜饺子味道极好。
屠户手下动作飞快,将陈宛白要的肉分割出来。
“大哥,再来块猪板油。”
最近吃多了素油,陈宛白想来点荤油。
“大骨头和排骨也给我两根吧。”
............
没有糖瓜粘,没有磨豆腐,没有宰公鸡。
时间一晃就来到了大年三十。
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