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第52章
办寿宴的老太爷家里门槛高的很,甚至门前还挂了两个代表喜气的大红灯笼。
帮厨们到了之后,主家只是客气了几句,便开始忙碌起来。
云兰婶子坐在矮木凳上,一边摘着白菜,一边小声的说道:“小芽,咱可是有福了,刚才你看见了没,摆了那么多桌,肯定有不少剩菜!”
谢青芽倒了一把食盐在木盆里,轻轻的搓洗着海蛎子。
“婶子,我都看见了,哪能没看见,这家可真阔气。”
噼里啪,噼里啪。
鞭炮声,锣鼓声,唢呐声不绝于耳,搭了个简陋的台子,请的草台班子,咿咿呀呀的拖着长枪。
大门口进来搭了个棚子,请的烧大席的师父,已经把铁锅快轮的冒火星了。
“刘师傅,您倒是快点啊!客人都往这边走了,咱这菜还没上齐。”
颠大勺的刘师傅砰的把锅砸在了灶上,顶着满头的汗珠,没好气的回道:“要不你把我劈成两个,催催催,让客人们等会!”
谢青芽就在这口锅灶旁边不远,把两人的话都听了个真切。
“这家怎么不请两个大厨,太多了,的确做不过来。”
云兰婶子悄悄的贴到谢青芽的耳边,道:“抠门呗,请两个大厨不得双份钱?”
院子里热闹的很,哪里都是人,哪里都有声。
过了片刻的功夫,刚才那小伙子又来了。
“刘师傅,客人......”
刘师傅脸上的横肉一抖,“等着,要不旁边还有一口锅灶,赶紧起锅,谁会做饭就一起上!”
旁边的帮厨们面面相觑,他们倒是会做饭,但万一给砸了场子,不仅拿不到钱,还得罪人呢。
小伙子急得满头大汗,而这个时候,谢青芽忽然起身,高声说道:“起锅烧灶,我做一锅葱油海蛎子!”
“小嫂子你......”
小伙子怀疑的看了一眼谢青芽,后面又在催,也就只好死马当活马医了。
得到了主家的同意之后,谢青芽便起锅烧造。
海蛎子已经洗好了,倒了白酒酱油,没有调料,胡椒粉只能先腌制一会儿。
“婶子,把洗好的豆芽给我。”
锅中放盐,煮熟绿豆芽,作为垫底。海蛎子裹上面粉,那么一煮,立刻捞起。
蒜末葱花这么一撒,热油泼上去,吱啦哇啦一声,这美味就成了。
红绿交加,配着嫩白的海蛎子,底下铺了一层谢青芽,看着就格外有食欲。
这葱油海蛎子上桌之后,立刻就有宾客叫起好来。
“美美美,真是美的很!”
“这海蛎子肉又嫩又鲜,以前怎么没想过这种做法,老太爷,您家请来的是哪位大厨,手艺可真好!”
做东的老太爷喜得合不拢嘴,刚才催人的小伙子赶紧指着谢青芽道:“是这位小嫂子做的。”
老太爷高兴的都没了边,乐呵呵地说道:“大家吃好喝好啊,孙儿,一会儿给工钱的时候多给她十文。”
“好勒,爷爷!”
因为多做了一道菜,所以谢青芽得了十文钱,而且有这个关系,她拿到的剩菜大都是完整干净的,不是那些残羹冷炙。
二人回去的路上,谢青芽揣着工钱,嘴角也不由自主的往上撇。
“云兰婶子,你回去拿碗,这带回来的吃食分你一半!”
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