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第17章 在港岛折戟沉沙的巨舰（第2页）
当时的啃塔鸡，可谓风光无限！
可也就是半年后，啃塔鸡突然宣布关停大部分分店。
到了1975年，啃塔鸡将港岛所有的分店全部关停，从此退出港岛市场。
连啃塔鸡这样实力雄厚的公司，都在港岛折戟沉沙，当时还引不小的讨论。
想到这里，江城又想起前世，他小队成员厨神给他的科普：
“啃塔鸡家乡鸡在港岛的失败，有很多原因。”
“但真总结起来，就两个大方面：服务和口味。”
“啃塔鸡在港岛的分店，还是采用的美式服务。”
“在欧美的快餐店一般是外店。”
“既驾车到快餐店，买了食物回家吃。”
“因此，店内通常不设座位。而港岛的情况则不同，人们在买的地方进餐，通常是一群人或三三两两买了食品后坐在店内边吃边聊。”
“啃塔鸡不设座位的做法，等于是赶走了一批有机会成为顾客的人。”
“因此，啃塔鸡虽然规模较大，吸引了许多人前往尝试，但是回头客就不多了。”
“另外，啃塔鸡虽然为了适应港岛本土人的口味，采用了本土鸡作为食材。”
“但他们的喂养方法，还是使用鱼肉。”
“这样直接破坏了本地鸡的口味，导致食客越来越少。”
“这两个大方面，直接导致啃塔鸡在港岛折戟沉沙。”
江城前世的小队，每个人都有不同的解压方式。
比如江城，每次执行任务后，他就喜欢用女人和烈酒解压。
而他的小队，有一个喜欢用做饭解压的队员，大伙儿都叫他厨神。
厨神不仅厨艺高，对各类美食企业历史，更是如数家珍。
厨神曾不止一次表示，若是让他回到过去，他保证能创造出一个闻名世界的美食帝国！
所以，江城才会如此清晰的了解啃塔鸡的历史。
现在厨神肯定回不到过去了，但江城不介意帮其完成梦想，创造一个美食帝国！
想到这里，江城看向三个干儿子，吩咐道：
“阿天，明天去市场买一种叫白羽鸡的鸡。”
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