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008 鲜肉馄饨（第5页）

云霓拎起抽奖抽出来的前腿肉晃了晃：“鲜肉大馄饨。”

……

云霓本来晚上不想开门。

累了一天，她想好好休息。但她转念一想，她进入店铺只为了将顾客们赶出去……那实在有些残忍。

既然把人留在店里了，不如就好好做这笔生意。

复杂的菜式是不用想了，她没什么力气做，菜也没买够。抽奖正好得了馄饨皮，那就做鲜肉馄饨吧。

做馄饨先要调馅。

店内没有绞肉机，她只能手工剁馅。不过比起做各类繁杂的琐事，单纯的剁肉倒像是某种放松。经过两次厨艺练习室的练习，她好像也习惯了这样高频率地用刀。剁完肉之后手虽然有些酸，但也还好。

云霓往剁好的肉里加入盐、生抽、蚝油、猪油、鸡蛋和葱花，再分几次将泡好的葱姜花椒水过滤残渣，拌进肉中，顺着一个方向搅拌肉馅，绞打上劲。

拌肉馅对她而言反而比剁肉馅要难一些，这个过程要花相当一部分力气。

等到肉馅拌好，她长舒了一口气。

她搬了张凳子坐下，开始包馄饨。三名客人……啊不，地上还有一名被五花大绑的客人，四名客人齐刷刷盯着她的动作，像是某种观察新生物的好奇宝宝。

她手指翩飞，用小勺挖一勺肉馅放进馄饨皮，然后一抓捏紧，便团成了一个小球，放在一旁。

姜彦鹏：“原来……馄饨是这么包的啊。”

叶展青：“店主包起来很快。”

贺勇：“真的很快。”

云霓笑笑，没有说话。

她选择包馄饨也并不仅仅是因为抽奖拿到了馄饨皮这一个原因，主要也是因为，在包馄饨这方面她算得上是熟练工。

以前上班的时候，她周末就经常包些馄饨，一次包个一大堆，用来充当她懒得做早饭或是午饭时的食物。包习惯了，效率也高。

不一会儿，她就将肉馅全都包完，还剩了几张馄饨皮。

她将馄饨端进厨房，起锅烧水。

等待水开的时候，正好调个汤底。紫菜、虾皮、榨菜末、葱花、盐、香油……放好调料之后加入馄饨汤一烫，搅拌均匀，再将煮熟的馄饨捞出放入碗里。

她端着托盘走出去：“馄饨好了，有些烫，请慢用。如有需要，可以另外加醋和辣椒。”

“好嘞！”

姜彦鹏拿起瓷勺，捞了个馄饨，轻轻一吹。

贴在馄饨皮上的翠绿葱花被他吹开，轻薄柔软的馄饨皮也随之微微翻动。鲜肉透出薄皮，显出诱人的嫩粉色，边缘还贴着一缕飘逸的紫菜。

姜彦鹏张口咬下馄饨：“嘶——烫烫烫！”

姜彦鹏被烫得龇牙咧嘴，却依然没有放下手中的瓷勺，一个接一个地吃得停不下来。另外两人也同他一样，埋头吃东西，不说一句话。

等到吃饱喝足，他们明白店主又该关店了，依依不舍地准备离开。

结果一推开门，他们正好和一个想要推门进来的迷彩服小胖子四目相对。

小胖子看到他们，惶恐至极。

他拔腿就跑，但体力似乎不济，跑得踉踉跄跄。

三人对视一眼。

又一个落单的？

送上门来的积分啊！