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没办法,家里就这么一个,做什么它都得顶上。
很快太阳要准备回家了,王梓藕也磨完了。
王梓把泥水的上层水倒掉些,然后和着泥,往石板上一倒,先晾晾干,之后就可以捏形状试一下了。
倒早不暗的,王梓只能又去削藕去了,削了些实在受不了了,干脆准备晚饭去!
说好的中午吃的红薯粉条,现在还是粉水水的状态。
王梓决定,今天晚上就吃红油藕片拌木耳!再加一碗酸辣粉!
王梓跑去小灶舀水木耳,顺带也泡上几根笋。
但先要把腊肉拿出来,这熏了一整天,干肯定是干了,再风上段时间,就看以后吃吃得动了!
灶上搞得差不多了,王梓去把宝贝薯粉的竹筒拿来,把水倒掉些,顺便还扣了一坨晒着的粉搞里头。
把粉和匀后,往里加一些开水,又揉揉匀。看着筒里灰白灰白的粉,王梓已经开始流口水了。
找了个小竹筒,把底部凿两个小洞洞,扣上坨粉子在里面,小竹筒底部就慢慢流出粉条子,给它加点压,粉条均匀往石锅里去,接触到热水没一会儿,慢慢就变得透明起来。
看着熟悉的粉条,王梓感动得眼泪从嘴巴里流了出来。
粉条全变透明,王梓赶紧捞出来到冷水里,一连弄了好几回,获得了一大碗酸辣粉。
眼看着粉要用完了,王梓看着筒壁上的粉,确实可惜。
跑去切了肉片和姜粒儿加上盐腌着,往粉里一裹,热水锅里一去,滑肉新鲜出炉。
最后的最后,还是有粉巴在筒壁下不来,王梓也只能叹口气了!
尽力了…
王梓还叹着气呢,大黑的声音就传来,“做什么呢?好香啊!”
“诶?大黑你回来了,今天也好早!”
王梓惊喜,还挺赶趟的,锅里刚好煮熟。
“今天我们的任务是去棉花林里探索,晚上不方便行动,明天继续。”
大黑回着,手里是从外面收回来的麦子,他正准备拿篓子去外面装东西呢。“阿梓,那个白白的,怎么办?”
“搬回来,拿干净的叶子盖上就行。”
王梓把滑肉捞出,“明天再拿出去晒,还要晒好久呢。”
“收完就回来吃饭,我煮了滑肉汤。”
王梓说完,随手拿了几个红辣椒。
还是半干状态,也不耽搁,往火里烧了烧,拿出来拍拍灰,摸几颗花椒,一小块姜,一瓣儿蒜,搞石碗里头舂烂。
大灶上架上石板锅,猪油下去慢慢烧着,等着油热。
这期间,王梓又切了兽肉沫出来,加盐加姜沫,又把竹筒里剩的粉涮涮,全揉兽肉沫里。
别说,这么一搞居然还真没浪费多少粉,王梓觉得这真是意外之喜!
油热,先往石碗里一泼,顿时焦香辣香霸占了整个山洞!
王梓又把肉沫往锅里去,嗯?居然太多了盛不下,只能分两锅炒了。
肉沫炒至变色捞出备用,王梓又把酸辣粉往小石锅里一烫,就着滑肉汤滚一滚,很快就好了。
大黑此时已经在灶边守着了,琥珀色的眼睛里盛满了好奇。
心里还在感慨:崽崽的手也太厉害了,完全不知道这些稀奇的东西怎么出来的,而且看起来都很好吃的样子。
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