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“哦。”
赵二虎接着躺下,不多会儿的功夫,又爬了起来,“哥,有蚰蜒在爬。”
“踩死!”
“哥,有蚂蚁。”
“数数看有多少只。”
“……”
“哥,我想自己的炕了。”
“想的很好,下回不要想了。”
赵大虎语重心长地拍了拍赵二虎的胳膊。
这人嘛,最重要的是要有自知之明。
赵二虎扁扁嘴,有些委屈的闭上了眼睛。
委屈感持续了一晚上,甚至持续到了第二日的晌午,便很快被赵二虎转化成了……食欲!
请人做活,主家管饭,且为补偿这几日打扰了吕氏一家,夏明月晌午特地下厨。
五花肉切些肥肥的白肉下来,切碎成丁,放在炝炒葱姜蒜、八角、香叶的油锅中彻底煎出油脂,直煎的白肉丁表皮焦黄时再放入切好的五花肉碎丁,先后加入黄酒、汆烫熟的香菇丁、甜面酱、黄豆酱、葱末、开水……
出锅时,放一丁点的白糖提鲜。
面条煮九分熟过凉水,盛入碗中后,舀上一勺炒的浓郁喷香的蘑菇肉酱,放一把切的细细的黄瓜丝。
搅拌均匀后,直接开吃。
面条是夏明月特地拽的面,又过了一道凉水,口感极为圆润筋道,每一根面条都裹上了足够的肉酱,吃起来香浓无比,后味十足。
且这肉酱中肉粒儿感十足,吃着颇为过瘾,而其中的白肉因为充分煸炒出了油脂,吃起来丝毫不觉得腻,反而因为表皮焦酥的缘故只觉得肉香十足,解馋的很。
而清爽黄瓜丝的存在,缓解了肉酱过于香浓带来的味觉疲惫,脆爽口感和清香滋味让杂酱面百吃不腻,只想着再来上一碗。
常言道,吃面不吃蒜,香味少一半。
有了滋味极佳的杂酱面,夏明月惦记起来先前腌制的糖蒜,便拿了一罐出来,开封后捞出几颗。
这一罐是白色的糖蒜,刚一开封便散出了浓郁的酸甜滋味,让人口水迅激增。
而吃糖蒜时,也不必要将每一颗糖蒜的蒜皮完全剥下,只需剥掉一颗蒜后,直接入口咬上一下,蒜皮里包裹的蒜瓣便脆生生地被咬断,自从脱离蒜皮,进入口中,脆爽酸甜且蒜独有的辛辣便开始冲击口腔中的每一处……
这次糖蒜腌的颇为成功,夏明月赞不绝口,吃的时候难免多吃了几个。
而吃糖蒜,总得就着些东西,于是这杂酱面也就在不知不觉间多吃上了半碗。
而其他人与夏明月是一样的想法和做法。
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