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第100章(第1页)

第100章

余小螺道:“猪下水!”

“啥,这腌臜玩意儿能上我们满客楼的桌嘛?”

尤管事一副嫌弃的样子,觉得余小螺现在是越说越离谱了。

余小螺摊手道,“尤大哥,以前那沙蒜你也是这么说的。”

“呃......”

尤管事抿了抿唇,这倒是他看走眼了。

但是这猪下水是个人人都认识的东西,这玩意儿要是但凡不那么臭,它早就被抢飞起来了,这么便宜的价钱。

“你就让我做了试试呗。”

“成!”

有了尤管事的允诺,余小螺就借了钟大厨的灶房一用。

待到小帮厨好不容易买回来了一副猪下水,尤管事训斥道:“跑一趟集市,你跑去京城了啊,去这么久。”

“管事的,现在猪下水到处都没了,这我还是跑到给咱们供货的老张那里,现杀的猪,要的猪下水呢。”

小帮厨委屈的解释道,“现在西集市冒出来好多卖卤猪下水的,生意还不错,我在外头闻了几鼻子,还挺香的。”

“你这小子,快去帮忙去。”

尤管事拍了拍小帮厨的后脑勺。

不过他听到现在西集市也有卖的,便问余小螺,“这不是独家的方子啊。”

“不是独家,我是免费赠送给满客楼的,感谢尤大哥只用我送来的沙蒜。其实这秘方,主要就是这清洗猪下水,猪下水没有臭味儿了,怎么弄都好吃。相信以钟大厨的厨艺,肯定能把猪下水弄得更好吃。”

余小螺一边拿过猪下水准备清洗,一边彩虹屁不要钱的输出。

钟大厨本来还有点不乐意,余小螺要用他的灶台烧这种臭烘烘的东西,但是听余小螺这么夸赞他,好歹也是勾了勾唇角。

余小螺先把清洗的方法演示了一边,再汆了猪大肠。

然后切了一段原味的让他们尝尝,原味的猪大肠已经不臭了,但是还有一股专属的肉骚味儿,但是只要红烧或者爆炒就可以掩盖掉这个味道。

余小螺当即爆炒了一个大肠,最后撒上了一点蒜叶,完美出锅!

“香,这也太香了吧。”

“这猪下水真是大俗大雅啊,我先前还说它上不得桌,这要是上桌不得抢打起来啊!”

尤管事跟钟大厨抢着吃。

余小螺跟他们简单的说了一下,因着西集市已经有卖猪下水的,所以他们定价必然不能太高,肯定利润是没有沙蒜豆面高的。

“这方子毕竟也没有传开,弟妹真的要白送给我们满客楼。”

尤管事依依不舍的放下筷子,今天东家在,准备让东家也尝尝。

“是,不过我有一个要求,这清洗过的猪大肠,汆好的,满客楼便宜出售,最好跟西集市的那个妇人卖一样的价钱。”

余小螺笑里带着深意。

尤管事这种人精,马上就明白她的意思了。

“那妇人可是白得了弟妹的方子,又得罪了你。”

“她就是那个不让我上船的。”

尤管事一听竟然是差点坏了他们满客楼事儿的人,拍着胸脯表示包在他身上。

虽说余小螺决定不要钱,尤管事端了这爆炒肥肠给东家尝过后,东家还是给了十两银子,作为买断她的方子了。

余小螺把十两银子换成一两金子,金子入手兑换商店又提示要升级。

余小螺自然是拒绝了,眼前要紧的是换小船,升级什么的都排在后面!

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