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白切鸡2（第1页）

6昀把罗师傅买的鸡都用完了，但是还没有做出来一只成功的白切鸡。

为什么6昀知道他做的白切鸡不成功呢？因为6昀现只有成功的事物才会出现信息，他做的几只鸡都没有任何的信息出现。

接下来一个星期6昀都在练习，因为罗师傅成功联系到了能提供冰鲜鸡的供应商，这个星期白切鸡也成为了沙县小吃的特价菜。

时间是个很难掌控的东西，特别是在中餐中，因为鸡的大小不同，泡时间也不同，而水的多少又与用料的多少有关。中餐没有精确的用量，适量，少许，这些形容词说起来简单做起来难。

6昀只能不断摸索，但是总是感觉少了一点。他做白切鸡遇到了瓶颈。

这一天，6昀上了一节西餐课，非常简单，因为西餐用料都是精确的，只要在正确的时间把正确的调料和食材放进去就可以了。

6昀突奇想，把西餐课用的电子秤带到了罗师傅的店里。

他把鸡，水，调料都分别称重，试图找出一个完美的比例，然而，这样做的结果就是，他做的白切鸡比之前做的都难吃。

罗师傅像往常一样尝了一块6昀做的白切鸡，现今天的白切鸡不同寻常，就去后厨问6昀：“小6啊，今天这个白切鸡你觉得有什么问题啊？”

6昀也现用称辅助完全行不通，然后和罗师傅实话实说：“今天用称辅助了一下，但是感觉还不如前几天的。”

“会创新是不错的。”

罗师傅笑着说，“但是中餐和西餐不一样，一样的调料，一样的做法，一样的厨师，一样的材料，也会有不一样的口味，中餐考验的就是厨师的经验，想投机取巧是行不通的。”

6昀丧气的点了点头。

罗师傅拍了拍他的肩膀安慰他：“小6你已经很不错了，白切鸡不能着急，要慢慢来。”

回到宿舍，6昀点开了久违的面板。

厨艺：略有小成（99级）

刀工：3o级（991oo）

摆盘：25级（111oo）

火候：25级（51oo）