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制作九转大肠需要用到很多调料。
香菜沫,白胡椒面,大葱,干辣椒,生姜,大蒜,花椒,老抽,料酒,淀粉……
总共将近二十种调料。
九转大肠第一步是套肠,将猪大肠里外翻折,套成四层,然后用牙签呈十字型将两头固定。
其次,在锅中装满水,加入老抽,葱,姜,料酒,干辣椒,胡椒面,食盐,花椒,放入猪大肠,先大火煮开,再小火慢炖两个小时左右。
炖得软烂后,捞起来切成一段一段的,每段约2.5厘米,淋上酱油上色。
在锅中倒油,烧到七分热,将切好的大肠段放进锅里炸。
陆续加入白糖,料酒,米醋,胡椒粉等调料。
掺水,烧到汤汁浓稠,最后撒上香菜末。
因为程宇清洗的时候没洗干净,除了调料的香味,还有一股大肠独有的味道。
米娜走进厨房,银狼族嗅觉敏锐,闻到空气里的屎味,不由得皱眉,“程宇,你在做炖屎吗?”
程宇:“什么叫炖屎?原味九转大肠好吧。”
呕~
米娜差点吐了,赶紧逃出厨房。
庄园木屋面积好几千平米,有很多空房间,程宇随便找一间空房间,将原味九转大肠端到空房间中,免得那股屎味飘得到处都是。
然后走到庄园前的花园,笑嘻嘻道:“巴尼将军,你要的菜肴我已经做好了,来尝尝吧。”
“好,我这就来。”
巴尼跟随程宇来到房间,闻到空气中弥漫的那股大肠“独特”
的味道,表情有些陶醉,迫不及待走到桌前用叉子尝了一口。
九转大肠味道以酸甜为主,其中夹杂着微微咸辣,肥而不腻,酥而不烂,口感软糯,味道层次丰富。
最重要的是,程宇没洗干净。
巴尼猛然睁眼,眼角噙着泪水,“啊~这味道~是老夫逝去的青春~”
原味九转大肠的味道勾起了巴尼当年的回忆。
微微眯起眼,仿佛又回到了当年和朋友勇闯遗迹,被困在遗迹魔法阵里的时候。
就像所有英雄冒险故事一样,年轻的勇士与同伴相互信任,相互帮助,深入秘境,斩杀魔物,获得传承。
虽然最后不幸被困,不得不食屎求生,但冒险的经历是美好的。
【正面情绪值+48】
程宇脑海中响起系统声音。
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