手机浏览器扫描二维码访问
第七十五章 酱油炒饭（第1页）
“逸哥，你这是…这是怎么做到的？”
吴垒眼睁睁的在一旁看着，都看不懂李逸的操作。
这也太神了！
“我上次不是给你讲过么？”
李逸看了他一眼：“莱顿弗罗斯特效应，忘了？”
“没忘，但你也没说这样倒蛋清，就能把蛋清变成炒饭啊！”
吴垒感觉自己的三观都被刷了。
见他一脸懵逼，李逸笑了笑，随即示意：“你站近点，看我倒下来的蛋清，在不同的高度，它的状态是不一样的。”
听到他的解释，不光是吴垒，其他几人也都凑了过来，摄像师也来到近前，对着正在向下流淌的蛋清拍着特写。
赵金麦很快就看出了端倪：“这蛋清刚留下来的时候，是连续的，但到了下面，就连不到一起了，开始散开了。”
李逸点了点头，解释：“那是因为我往蛋清里加了水，稀释了它的蛋白质浓度，然后用搅拌的方式，让它变得没有那么粘稠，这样它在倒下来的时候，就会自己散开了。”
在解释的同时，他手中的动作也没有停：“无油炒蛋清的难度要比无油炒蛋黄的难度更高，因为蛋黄主要由油脂、蛋白质和水组成。
油脂在蛋黄里会形成脂蛋白颗粒，也就是说，它是自带油脂的，所以在炒的时候，这些油脂会更容易形成隔离层，也就比较不容易粘锅。
而蛋清就是单纯的蛋白质水溶液，遇热就会凝固，所以更容易粘锅。
所以在无油炒蛋清的时候，锅的温度一定要高。”
听着他的解释，直播间观众都听懵了。
“他居然真的想教会我们？”
“炒个鸡蛋都有这么多讲究？”
“学不来！学不来！你就算把原理都告诉我，我也学不会啊！”
“我有点相信前面视频里他一份炒饭卖一万块的事了，这技术真不是一般人能有的啊！”
就在吴垒几人和观众的注视之下，李逸将分离出来的蛋清，都炒成了米粒大小的蛋白粒。
跟着，他就用炒勺舀起了一旁的米饭，凌空抖进了锅里，开始用水炒饭一样的方法颠锅爆炒了起来。
当看到李逸单纯用腕力和炒功，就将米饭炒成了一道不停翻滚的米浪时，黄小明和赵金麦直接看呆了。
吴垒亲眼见过李逸炒饭的手法，但他们两人却没亲眼见过。
而直播间的观众，更是看得瞠目结舌，甚至怀疑起了自己的眼睛。
“我是卡了吧？怎么这锅里的米饭都卷成这样了？”
“节目组是用特效了吗？这是人类能做到的？我是在看电影吧！”
“这饭炒得好丝滑！为什么他炒饭的时候，米饭就那么听话，我炒的时候，放那么多油，它还粘锅呢？”
刘艺菲听到厨房里大呼小叫，被吸引了过来，一进门就看到李逸往锅里甩了一勺酱油。
嗤！
风都幻想
简介关于风都幻想科技与炼金，假面骑士与怪人。究竟哪条路，才是走向究极进化的道路。如果我不强硬，我将无法活着，如果我不优雅，我将不配活着。硬汉侦探菲利普马洛如是说...
镇国杀神
戎马饮血，守一方国泰民安！竟然得知有人强迫他妻子女儿和岳母同嫁一个智障！杀神怒了！注定血流成河！今天我自战场归来讨债！那些陷害过我的背叛过我的伤害过我的准备接受杀神的裁决！不会让你们等太久因为我手中的刀真的很快！镇国杀神...
唐贺
简介关于唐贺何立文在执行太阳系外任务时神魂部分穿越至盛唐初期，因为联系不上本体神魂无法回归，最终留在了这个时空并与这个时空一起成长，煌煌大唐要让四方来贺！将近两年后，何立文终于成长到能够与后世的自己取得联系，有了后世的支援，大唐的展更加日新月异，天下一统便不再只是梦想。...
暴君一家读我心声后，被我骂傻了
简介关于暴君一家读我心声后，被我骂傻了晚晚穿书了！穿成了被大暴君处死的短命炮灰小公主。晚晚小手一摊死就死吧，反正三年后你们的脑袋都会被男主砍下，然后一家人脑袋整整齐齐挂在城楼上。听到晚晚心声的大暴君一家人脑袋整整齐齐挂城楼上？朕绝对不允许！晚晚本以为自己立马就嘎嘎，可不曾想暴君一家竟能听见她的心声。面对恶毒皇姐的找茬，晚晚心里吐槽道不和短命鬼一般见识，谁让你最后死得最惨呢，对，就是你身边那个小白脸暗卫，到后面他直接把你卖进窑子里，你的下场惨得咧！面对受奸人蛊惑意图推翻太子坐上东宫宝座，最后却被太子嘎嘎的二皇子，晚晚二皇兄真是傻，好好的夺什么权呀，本来脑子就笨，太子比你聪明，你跟他斗，这不是找死吗？面对长了嘴却不解释最后惨遭丢了老婆的太子，晚晚哑巴老婆哭了还会用手语惹老婆开心，你长了张嘴却什么都不说，活该你孤寡到死！后来，刚出场没过久的男主被大暴君一剑砍死。五公主的暗卫因为和宫女偷情被活活打死。二皇子放弃夺权专心习武，竟意外成了天下第一。传闻中貌神离合的太子夫妇竟日渐甜蜜而晚晚莫名奇怪就成了最受宠的小公主。...
神豪：开局融合垃圾，获得百亿资产
简介关于神豪开局融合垃圾，获得百亿资产我有强融合系统，垃圾在我手中都能创作奇迹，开局融合垃圾，获得百亿资产。富二代上门踩我？那就让你看看，什么才是真正的有钱！劳斯莱斯限量款，都只是我家买菜车！我没什么本事，就是有钱！我没女朋友，可校花主动求婚啊...
八零年代女首富
重生八零，人生轨迹任我把控，运筹帷幄攀商界高峰，虐渣男浪女绝不留情，男人帅点我喜欢，但是别对我说你有钱，我就是豪门...