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第42章 做粉条（第2页）

“深加工？”

杨绣枝满脸疑惑的问道

钱小满十分认真的回道：“对呀！红薯和土豆都可以做成粉条，剩下的红薯渣和土豆渣还可以留下来给村里的猪吃，这样一点都不会浪费。

这样也不用担心土豆保存不好长芽，红薯放时间长了会霉。

而且粉条不仅可以分给村民吃，还可以卖给收购站，粉条总比上交土豆和红薯值钱多了吧！”

杨绣枝一想也对呀！土豆和红薯当饭吃，偶尔吃几顿是没什么问题，如果长时间吃，自己肯定是受不了！

土豆还好说点，特别是红薯，吃多了烧心不说，还特别爱放屁。

想想猫冬的日子，家里的门窗都关得严严实实的，那味道？杨绣枝都不敢继续往下想。

如果做成粉条，那能做出来的美食可就多了，像酸辣粉丝，蚂蚁上树，老鸭粉丝汤等等许多用粉丝做的美食，杨绣枝现在想想都流口水。

于是就问道：“小满，你知道粉条具体怎么做吗？”

钱小满有些诧异地问道：“老妈，您真不知道怎么做吗？”

杨绣枝回道：“我只是知道前面做淀粉的大概步骤，最后一步，就是怎么样才能让粉条不断，粉浆里还要加点什么，我是真不知道。”

钱小满笑着说道：“做粉条的方法有很多，就是个工艺问题。

其实粉条里根本就不需要另外添加任何东西，我知道的这个方法就是加点盐，不想加也行，其他什么都不需要再添加了。

东北做粉条最好的季节就是每年的秋末冬初，也就是十月到十一月份这段时间。

过了这个时间太冷容易上冻，影响粉条品质，所以天太冷不适合再做粉条了。

最关键还是和面这一块，我一时半会儿也说不清楚。

老妈，要不咱们现在回家去试试！”

说试就试，母女俩回到家就开始在灶房操练起来了！

杨绣枝想着做一次就多做点，她没有从制造土豆淀粉和红薯淀粉开始做起，而是直接从空间家里的厨房里拿了六袋子一斤装的土豆淀粉，还有一把捞饺子用的漏勺。

然后在钱小满的指导下开始动手操作起来。

杨绣枝先找来一个大木盆，先把一袋子土豆淀粉都倒在盆子里。

再把另外五袋子土豆淀粉拆开包装袋，倒在另外一个盆子里备用。