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但周东有点犹豫，“是大菜吧？会不会太耽误功夫？”
江婷道:“不会，一刻钟都要不了，你把饭打回来了，菜就出锅了。”
周东闻言放心了，搓了搓手期待道:“那需要我准备什么不，我给你打下手？”
“不用不用，这菜很简单。”
“很简单还叫经典名菜？”
江婷一手拿着两个西红柿一手拿着四个鸡蛋，感叹了一下，“经典，可太经典了。”
在前世，这可是无人不知无人不晓的家常菜啊。
见她这么自信，周东便去打饭去了。
江婷先把锅碗瓢盆洗了下，紧接着利落地把番茄切丁，鸡蛋打散。
起锅烧油，鸡蛋液倒进去，煎定型后划拉成碎块，盛出来，再单独炒番茄块。
炒到番茄出汁成糊状，倒鸡蛋碎进去，放点盐巴调味。
最后加点水，再放点白砂糖，小火炖煮一下，让番茄和鸡蛋碎彻底融合。
这白砂糖可是灵魂，若是不够甜的话，让番茄的酸味压了一头，这菜就没那么完美了。
周东端着两碗饭回来时，老远就闻见那酸酸甜甜，勾得人口水直流的味儿了。
他脚步一顿，先不急着回去，而是扯着嗓子叫道:“老刘，老刘今晚吃什么啊？”
“老李吃了吗？”
“吴哥吃饭呢？吃的大厨房的饭菜啊，哎哟你瞅瞅你，一口菜都没有，可怜。”
“我？我吃大餐啊，江廷给我做的，江廷啊，就那个做韭菜盒子那个……”
“闭嘴——！！滚——！”
周东端着碗狼狈地跑回来了，跑慢了就要被其他火头军按在地上弄死。
江婷正好把番茄炒鸡蛋盛出来，把锅也给刷了。
“东哥，菜好了。”
周东期待的表情在看到那一大碗红黄相间的不明菜品时有点失望，在他眼里，好吃的东西那就是大鱼大肉，这么个大红果子炒鸡蛋，能好吃？
但味儿闻着确实是很带劲的，他决定给它一个机会。
江婷道:“今天就简单做这个菜了，明日我再帮你做那只肥鸡，放一晚上不会坏。”
周东给了她五十文的工钱，可以买两斤猪肉了，她一个月军饷才六百文，只做一个番茄炒蛋也太敷衍了，所以她决定明日再做一顿。
周东一听瞬间满意了，招呼她坐下吃饭，“来来来，坐。”
江婷也早就饿了，不客气地坐下，一人端着一大碗粟米饭，夹了两筷子番茄鸡蛋到碗里就开始扒饭。
这菜闻着是酸甜的，吃着却是咸甜中带酸，番茄的味道经过炖煮充分融入鸡蛋中，又被白砂糖中和了酸味，一入口就疯狂刺激着味蕾，叫人食欲大开。
周东瞪大了眼睛，惊喜又意外。
他只生吃过番茄，那味儿和这番茄炒蛋的味儿完全不同。
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