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孙家。
孙淼淼拿出自己攒的钱买了两斤猪圆肘。猪蹄的骨头多、肉少,用肉票来买不划算。老百姓们不爱买,去黑市买猪蹄价格翻了几倍,两斤猪肉买得她直心疼。
卤汁咕噜咕噜地冒泡,散出一股浓浓的肉香味,刘迎珍睁大了眼睛,“淼淼姐、好、好香”
她不明白怎么会有人做的卤味比她爹还要香,惹得她的口水掉了一嘴。赵巧莲刚喂完猪回来,闻着屋子香喷喷的肉味,问“真香,淼淼做了什么好吃的”
孙淼淼以前飘荡在人世间的时候,爱去人家的厨房看人间烟火。这个方子源自隆脚饭,深得老广人的喜爱。切开肘子肉红白相间,肥肉白得胜雪,猪皮是亮的红褐色,肥肉软糯喷香,瘦肉香而不柴。香润可口,嫩滑鲜美,一吮即破。
讲究的厨师会用二十几味调料精心调成卤汁,细火慢炖,三煮三晾挂炖制一夜。制出来的猪脚肉滋味甘醇香润,入口肥而不腻,炖得筋胶弹牙软糯,骨肉可以轻轻拆出分离。
孙淼淼拿出一只猪蹄,切开猪肘肉分成三份,让她们尝尝鲜。
刘迎珍闷头吃着,吃了一个还想要另一个,只剩下呼呼的吃肉声音。赵巧莲看得直肉疼,刘家这个闺女好能霍霍猪肉,她怀疑刘大爷是故意把刘迎珍放他们家的,她一个人就能吃穷孙家
孙淼淼切了酸菜和卤蛋摞在米饭上,摆好猪脚肉再浇上一勺浓浓的卤汁,“阿妈,你吃一块尝尝。”
赵巧莲夹了一块肉来吃,吃完不住地点头,好嫩好滑肥肉入口即化,让人吃得满嘴流油。她从来都没吃过那么好吃的猪脚肉
孙淼淼问刘迎珍,“我做得好吃吗”
赵巧莲乐呵呵地直接问“迎珍啊,淼淼这个猪脚饭好吃,还是你爸做得好吃”
要赵巧莲说还是女儿的猪脚肉更好吃,肉肥肥嫩嫩却不腻人,油都流到了米饭里,又润又香。国营饭店的卤猪脚没什么肉,吃完就沾个卤香味。淼淼这猪脚饭更划算,有心眼的人都会选它。
刘迎珍用力地吮吸拇指,恨不得把卤汁都舔干净。她皱着眉头,吮着拇指苦恼地想了又想,说“都、都好吃”
她看见赵巧莲不太高兴,赶紧说“淼淼姐,做的好吃”
孙淼淼不确定的心放了下来,她只见过厨师做过猪脚饭,却没有亲自试过。看的次数多了也就记了下来,她是第一次按步骤如法炮制。
孙淼淼包了一片猪肘肉让刘迎珍带回去给刘大爷尝尝。
这时郝四道来到了孙家。
郝四道浑身汗津津的,额头挂着几颗晶莹的汗珠,他自顾地到水井边倒了桶水洗脸,用毛巾把身上的汗擦得干干净净。因为孙淼淼不喜欢汗臭味,她爱干净。
孙淼淼从厨房捧着一碗饭,唤他来吃饭。
她见郝四道的脸上满是水珠,摇摇头。从兜里掏出手绢替他擦了擦。
抬起手她才觉,在不知不觉的那几年里,郝四道的个子已经窜得那么高了,要高高地抬起手才能摸到他的额头。明明三四年前他们俩还是差不多高的个子。
郝四道喉结滚了滚,很享受孙淼淼的主动亲近。
他下意识地弯下腰,低下头方便她擦水珠,如峰峦般的眉眼里透出一丝柔情,他专注的目光落在她身上,黝黑的眼珠里映出媳妇嫩生生的脸蛋。像是怎么也看不够似的。
他能闻见她身上柔柔淡淡的雪花霜香气,她黑白分明的眼眸宛如一池秋水,几乎要溺毙他。这一幕不知在郝四道的梦里出现过多少次,每一次都是睡醒时空落落的虚无,唯独这次却是真的。
这个姿势郝四道能很轻易搂住孙淼淼,他恨不得把她搂在怀里,叫他亲近个够。可是他们才是刚订婚没多久的未婚夫妻,郝四道怕吓到她,生生克制住了。
郝四道目光滚滚如浓烈的岩浆,声音里含着浓浓的笑意,“淼淼对我真好”
孙淼淼感觉到男人那炙热的目光犹如实质,紧贴在她的皮肤上,让人感到一片火辣,不知如何是好
孙淼淼仓促地擦了几下就擦不下去了,慌乱地把饭端到他面前。“四道哥,吃、吃饭吧”
郝四道扫了一眼淼淼端来的饭,嘴角轻轻抿起。
白米饭堆得满满的,上面铺着一层青菜,青菜上盖满了肥瘦相间的猪脚肉,一勺卤汁浇透了米饭。郝四道虽然在县里吃了东西垫肚子,但大部分菜都被刘庆吃光了。十九岁的青年胃跟无底洞似的,折腾了一趟早就消化完了。
他捧起老婆给他准备的饭,大口地吃了起来。说来手里这碗猪蹄肉,比国营饭店的猪蹄更香更嫩,肥得流油却不腻。做惯了体力活的农村人更喜欢这样的猪脚饭。
猛地吞了几口饭,他才说“这样的伙食有营养,以后淼淼都要这么吃。”
郝四道一碗饭吃到见底,问“这是淼淼想要拿去火车站卖的猪脚饭吗”
别看他读书少,可是那诗他看得懂什么意思。就是她想有自己的事业,想靠自己挣钱。郝四道对老婆想挣钱没什么歧视,不像别的男人那样大男子主义,老婆出去抛头露面挣钱就是看不起他。
他唯独担心孙淼淼到火车站卖猪脚饭不安全,那一片鱼龙混杂,她又长得漂亮,少不得要多叫几个兄弟跟着保护她。
离开孙家前,郝四道忽然才想起兜里揣的东西。他掏出了那两罐雪花霜,眉目含笑地推给她。
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