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汤圆的做法简单,只是稍微有些费时间。
杜夏要做的是最经典的黑芝麻馅。
先要准备馅,黑芝麻炒熟后与砂糖一起放进榨汁机中打碎。然后开始熬油,可以用猪油也能用黄油,煮化后的油倒入粉碎的黑芝麻中搅匀,然后冷冻至凝固。
如果想要芝麻馅的口感更流沙一些,就多加油。
然后开始准备外皮。取糯米粉揉成团,这里可以用冷水揉面,揉好的面团再放入锅中煮到半熟。也可以直接用滚水肉,便能省却了这一步骤。
杜夏不怕烫,直接用了滚水。
揉好的面团擀成小剂子搓成碗状的小圆球,然后将冻好的芝麻取出,搓成团放在碗状面团中揉圆即可。
整个过程相当有趣。
弗恩这个不安分的很快就从格丽丝身边溜走,又溜进了厨房里,眨巴着眼睛盯着她的动作跃跃欲试。
杜夏瞟了他一眼:“要试试?”
弗恩猛点头:“搓圆子我肯定能行!绝对不拖后腿。”
观众们再次哈哈大笑:“大侄子,这可说不定,想想死在你手下的饺子们。”
“大侄子又来搞破坏了。”
但是好在搓圆子相当简单,弗恩再不济也不至于连这件事都做不好。
只是,搓倒是搓出来了,就是不太圆。
“哈哈哈,我就知道,大侄子你真绝了。”
“大侄子你安心等吃不行吗?!”
那边肯端坐在杜夏旁边,手边依旧是一排从圆度到大
小,比机器滚出来还要规整的汤圆。
两相对比之下,越发显得弗恩搓的圆子长相独特。
弗恩不服地辩驳:“真的很圆了,你看,就是有点点椭圆,可是很多行星恒星不都是椭圆的吗,我这叫符合大自然规律,物竞天择,总有一天我这圆子才是主流。”
“哈哈哈哈,大侄子你可闭嘴吧。”
“你笑死我算了,一颗圆子上升到了整个星球,哈哈哈,搞笑艺人都没你搞笑,大侄子今天也不考虑出道”
汤圆做的很多,杜夏也将之放在送人的范畴中。不是送给观众,而是送给邻居们。
这个世界原本也有汤圆,各式各样口味的都有,水果味抹茶味可可味,还有什么七彩汤圆,样子也做了各式各样的改进,从基础款的小熊爪子到煮开后是一张完整的图案,简直就是一副艺术品,美轮美奂。
杜夏自然是比不了的,好在她也没准备比。
弗恩搓了很久汤圆,手心都快红了,桌子上板子上都放满了汤圆。
格丽丝和郁空也都过来帮忙了。
弗恩低头看了眼自己的肚子,然后仰头道:“小姑姑,午饭吃汤圆吗?我饿了。”
杜夏拍了拍手上的面:“嗯,时间差不多了,我去做。”
为了时间充裕,杜夏今天可是提前就开始了直播,这会也就十二点多。
刚洗了手,手腕上的通讯就亮了一下,她低头看去,发现是陌生人来信。来信方,古生物研究所。
微微
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