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历尽千辛万苦,终于到了京城。
罗宏刚和韩哥把我接到他们新开的火锅烧烤店。
9o年,3o万在京城开一个火锅店,算是还不错的饭店了。
京城这边,涮羊肉并不算是新鲜事物。
但京城涮羊肉一是清汤,二是调料主要为麻酱。
而我们的火锅,不但底料有多种口味,就连蘸料也别具一格。
最主要的,我让罗宏刚把“代金券”
,免费的酸梅汤这两招也拿了过来,于是一下子在京城站稳了脚跟。
火锅店开在王府井不远的地方。
时值中午,罗宏刚带我过来的时候,店里面的客人络绎不绝,服务员如穿花蝴蝶般在店内飘来飘去,热情应和着顾客的要求。
统一的欢迎语,统一的接待礼仪,统一的服装和型,统一的餐具摆放···
后世司空见惯的餐饮业服务标准,在这个年代却处处透露着新奇。
甚至有很多顾客在吃饭时都忘记了交谈,反而一直盯着服务员在观望。
“小南,你提的这几个要求还真是厉害。”
“开业一个多月以来,天天都是这样,特别是晚上,经常能翻上三四台···”
“翻三四台?晚上最晚能干到几点?”
“一般都能到十一点多,甚至十二点,偶尔也有到一两点的。”
“一两点?如果这样的话,加班的服务员和厨师该给加班费就给加班费,别吝啬那块儿八毛的啊···”
没错,现在的加班费就是块儿八毛的。
“还有,你跟黄总说,这些服务员和厨师好好培养,下一步我们要在全国开分店,这些人都是种子···”
“好,你要跟黄总见一面么?”
黄总是夏至那边在京城不知道那个大饭店挖过来的总经理,管理上很有一套,罗宏刚说自己跟着他学了很多东西。
“不见了,你代表我就行了,省的让人家觉得股东里面还有个小孩儿,心里再有啥想法。”
吃完了午饭,罗宏刚和韩哥陪着我到了梅阿姨的公司。
“哎呦,臭小子,吃饱喝足了才想起梅阿姨啊?”
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