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她之前還沒自己做飯的那兩天,吃的就是這種粉做的窩窩頭,或者是餅子,一種做法是蒸的,一種做法是烤的,反正兩種做起來都不怎麼樣。
吃進嘴裡又干又澀。
宋玥懷疑自己能不能做成這蔥花餅子了,她探頭看了看,又摸了摸,最後放棄,這能做蔥花餅才怪!
材料不適配她就不做。
免得浪費糧食。
雖然系統能兌換白面,普通白面1積分也能有十斤。
但宋家二十幾口人。
往後天天給他們貼食材?
宋玥可沒這麼好的心腸,她扣扣搜搜的很,覺得不划算。
而且她用白面說不清。
茄汁還能說加了自己采的野果子,白面她一個小丫頭上哪來的?
這年頭鎮官大人都未必能吃上白面。
外加今天來了個算命婆子還挺有本事,她是得藏著點,宋玥可不想真被人燒了,總算是想起來人不能太浪。
最後她決定還是做窩窩頭吧,用蒸的那種做法。
宋玥直接買了1積分泡打粉和1積分的發酵粉,每種都能有5oog,足夠她用上很多很多次了。
製作窩窩頭的方法也簡單,只是人家用的玉米面和麵粉,她改用這粗糧粉而已,為了改善口感,她還是花了1積分買了十斤白面回來,打算每次摻和一點點。
總比她想做的蔥花餅省積分,回頭這白面還能用好幾次呢。
這樣做出來的窩窩頭,她也有信心可以拿到全家人的滿分!
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第13章這是想香死誰啊?
製作窩窩頭也不難。
宋玥找了個大木盆,用粗糧粉、白面、泡打粉,三種按比例混合均勻,再用一個陶盆裝點溫水,之後往溫水內加入酵母粉、白糖,攪拌到它們溶解。
緊接著把調配好的酵母水慢慢地倒入混合粉中,一邊倒一邊用筷子攪拌,最後用手反覆揉和成麵團。
這樣面胚就好了。
緊接著再把面分成大小相同的麵團,用手團成圓型,再用大拇指挫進面里,兩手配合捏成上尖下寬中空的圓錐體。
這樣一個漂亮的窩窩頭就出現了。
宋玥表示很滿意,其他的麵食她也通通都會做,包括一些種類很漂亮的花饃等等,她手巧著呢。
窩窩頭做好後就全部擺入籠屜內,醒十分鐘即可。
最後開水大火蒸十五分鐘左右。
這種屬於快類型的窩窩頭,不費勁,宋玥度很快,不到半個小時就全部做好並且一一出鍋了。
跟做成蔥花餅的時間也差不多,鮮出爐的也好吃。
孩子們也全部回來了。
宋鑫兒長得虎頭虎腦的,他從廚房門口探出頭來,喊了一聲「阿姐」,到底還是有那麼一丟丟怕她。
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