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第45章 严厉的胡慧芳（第1页）

王建章将五道菜品其中的原理娓娓道来，说完后比了个请的手势，那张肉脸上满是笑容“请各位尝一尝吧，建议按照青红黄白黑的顺序。”

几位评审拿起筷子和叉子，分别开始品尝面前那盘莴笋沙拉。胡慧芳率先夹了沙拉里的一颗花生放进了嘴里，刚一嚼下眉头就微不可见地皱了一下。

石天华一直没有什么表情，按照王建章的说法将五道五色菜依次品尝完，才放下了手中的筷子。

他端起右手边的一杯水清了清口，点头道“每道菜的味道的确都挥了五行的特点，让人印象深刻，我很喜欢这个创意。”

关昱接过话来，轻轻吐了好几口气，性感的薄唇此时有点红“豆花鱼非常嫩，而且很香却没吃到一丁点香料，太让我惊艳了就是稍微有点辣。”

那道豆花鱼是用内酯豆腐、龙利鱼为主食材制成的，上面漂浮着一层清亮的红油，光是看着就让人胃口大开。

王建章微微一笑，站在嘉宾席前比着下方的组员说“这是由我们组的川菜厨师舒和做的。”

那名叫舒和的厨师黑黑瘦瘦的，一开口就是让人无法忽略的“川菜很讲究香料，但是关昱影帝说了不想吃到香料，所以我就改用油炸和水浸来处理香料，避免直接入菜。”

saba侧耳听完身旁翻译的话，绿眸中闪动着好看的光“这个辣味非常有层次，如果有机会，真的想和你探讨探讨。”

这样的评语无异于高度的赞赏，舒和脸上闻言边笑边点头，表示十分乐意。

桌子的另一头，模韩安曼却夹着裹满红油的鱼肉，在纸巾上点了好几下才放入口中，轻轻地咬了一小口。

女主持人凑过去问她“味道如何”

韩安曼斯文地吞掉口中的鱼肉，用纸巾沾了沾嘴角，才缓缓开口道“味道很棒，不过我不敢多吃，太油腻了。”

王建章一直观察着评审席的反应，此时听到韩安曼的话，脸色稍稍变了一下，便立刻笑着介绍道“那您可以尝尝这道黄金元宝虾饺。”

那虾饺外皮因为混入了胡萝卜汁，色泽橙黄却透着晶莹感；整个虾饺捏成了元宝形状，看起来又可爱又讨喜。

韩安曼微笑着夸赞道“这个我尝了，很鲜。”

她一旁的顾呈骁不住地比大拇指，跟女主持人开玩笑道“等会儿能不能帮我打包”

因为还有三组选手在等待，六位评审依次品尝完菜品后，便先记录下评审意见等待最后决定。

餐厅服务人员将第一组人员的菜品撤下后，终于轮到了开昕所在的第二组。

开昕看着餐厅服务人员的动作，心里有些紧张，心脏砰砰直跳。

女主持人笑意盈盈地说“有请第二组的选手为我们介绍菜品的情况。”

开昕深吸了一口气，走到了评审席前。

服务人员将白色瓷盘上的银色盖子一一取走，露出了餐盘中色彩鲜艳的菜品，六名评审一边品尝着，一边听着开昕的介绍。

“我们的菜品是鲜虾番茄洋葱沙拉、白蘑炖鸡汤、鸡皮串烧、盐焗虾、黑曜石牛排和南瓜小方拼哈密瓜奶冻。”

几位评审开始品尝面前的菜品，开昕适时地插入自己的解说“各位不用搅拌沙拉，直接品尝就好了。”

开昕这么说是有独特用意的。

这道沙拉的酱汁使用的是油醋汁，酱汁呈液体状，口感清爽同时渗透性极强。

沙拉利用奶盐苏打饼干来达成酥脆的口感，但淀粉很容易吸水，一旦被泡进酱汁里，就会变成一坨软趴趴烂糟糟的面糊，让人兴趣全无。

所以开昕是在搅拌好沙拉最后摆盘时，才将掰成指甲盖大小的饼干洒在沙拉表面的。

几位嘉宾闻言便直接品尝了，saba“o”

地轻呼了一声，诧异地对开昕说“我刚刚还在想为什么沙拉里没有洋葱，原来你将它打成茸了”

“这是贺嫣想出来的点子，洋葱虽然不属于香料，但本身的辛辣刺激却很重。我们就将洋葱打茸，让它与空气充分接触，降低它的刺激性，却一样保留了它独特的香味，让菜品味道的层次更加丰富。”

开昕微微一笑，解释道。

关昱脸上露出了赞许的神色“看出来你们很用心，作为一个嘴巴很挑剔的食客，我觉得很幸福。”

开昕又扫了一圈，看见几位评审脸上都是满意的表情，便知道第一道菜没问题了。开昕心中稍稍稳了一些，继续道

“接下来各位请用鸡汤清口，紧接着品尝我们的鸡皮串烧。”