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67 妈妈的味道（第1页）

色！

香！

味！

好的料理，这三大因素都面面俱全。

但摆放在眼前的红酒炖牛肉，却跟平常所见的有些不一样。

它颜色极深，甚至到了发黑的地步，完全没有任何美感可言，更是让人看着都觉得没有什么胃口！

然而，整道料理，红酒香气与肉香融合在一起，却又显得那么隐忍而浓重。

“哎？”

“这是……”

“勃艮第红酒炖牛肉，最纯粹的传统做法？”

一旁，田所惠目光闪烁着几下，很快就发现了这道料理的秘密。

……

谈及法式料理。

很多人在脑海里，都会冒出这些词语：

优雅。

高级。

A级鹅肝。

小牛肉。

鱼子酱。

松露。

这些举世闻名的菜肴。

不止好吃，而且都做得特别精致漂亮。

有时候，真的不得不感概，法式料理那种追求精益求精的理念，光是摆盘而言便已经赢了！

但事实上，法式料理不仅仅只有高贵精致的料理。

接地气的乡村菜，也有着绝妙的魅力所在。

比如眼前这道勃艮第红酒炖牛肉，它虽是一道不折不扣的乡土菜，在两三百年前更是普通百姓的家常菜。

但靠着出其不意的味道，最终成为了法式料理的传奇！

此时此刻。

擅长乡土料理的田所惠。

似乎很想去窥视着这道法式乡土料理的秘密，便最先切着一小块牛肉下来，微张着嘴，尝了一口。

……

没有惊艳！

没有惊心动魄！

只有那股令人猝不及防的味道，在触动心弦的时刻里，让田所惠感到难以言喻。

仔细想想，到底有多久没有吃过这么特别温暖的食物了？