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第65章 火锅店开业（第1页）

火锅店到5月初，装修整体结束，中途李妙妙做了些细节更改，连着收拾了8天的卫生，之后就通风。

六月一儿童节这天，火锅正式营业，厨房摆了5个冷鲜的冰柜，都是丸子肉鱼之类的，其中一个用来保存青菜类的食品。

厨房墙外面两个冷藏展示柜，夏天用来冰镇啤酒汽水，两个柜子百八十瓶没问题。

后厨挂了八个风扇，就怕夏天热，开哪个可以自由选择，店里客户的区域顶棚也都两排风扇保证夏天大家吃饭能凉快。

六一儿童节，开业大酬宾，前七天全部九折，六一当天带着孩子来吃赠送一盘小酥肉，小酥肉没在菜单上，也是非卖品。

饺子馆的楼上就暂停，店外贴的菜单都转到火锅店外面了。

八个婶子，四个在厨房洗菜，两个负责码盘传菜，楼上就放到传菜的升降机，楼下就放到前面的台子上，剩下的打扫卫生。

四个服务员两两一组分别在楼上楼下，负责点菜，传菜过来了根据自己的记录给每个桌上菜。

上菜员李妙妙暂时还没招到，打算招两个小伙子，前台收银暂时也是空缺的，裴奶奶过来收钱记账，那边就先李母自己算。

营业时间是十一点到九点半，工作人员是十点半上班，十点下班，不忙的时候可以轮流休息，楼上有三个员工休息的床。

早上自己吃完饭过来，中午三点开始吃午餐，轮流吃，菜品就是饺子馆的快餐自己直接过去想吃啥拿啥。

工资服务员是35，取消了提成，直接给到位，其他的洗菜和打扫都是3o，这个工资可是很高了，毕竟都属于出力的活，开业前李妙妙严肃的跟员工强调。

菜品一定要洗干净，不准偷工减料，不论肉类和菜类传菜之前一定要检查好，不干净的重新洗，有味道的直接放在一边统一处理，严禁不合格的端上桌。

青菜类都要洗四遍最少的，所以李妙妙才在洗菜这块人留了四个，这么分工下来，除了服务员其他的都相对不累。

等到招聘2个传菜员大家就都轻松了，六一开业后，之前在饺子馆楼上口碑就已经打出去，现在还能打折优惠，总体生意没什么差入。

开业一个月每天虽说即便是饭点也不是全都坐满，但是百分之八十满员还是差不多的。

六月中服装店那边入职了3个女孩，月底入职了2个。

都在总店熟练培养呢，男装两个，女装三个，二丫跟刘燕几乎就不招待顾客了，让他们新人熟悉，在旁边适当的补充。

熟悉一个月差不多，李妙妙就挑两个相对业绩不错的去分店帮着赵美娟和王敏了，去那边涨5块的工资，所以两人也都很乐意去。

二丫跟刘燕知道李妙妙在培养店长，现在已经几乎把店长需要做的账和统计之类的都逐渐的放给高义和王娟，让他们锻炼锻炼。

两人来了有一年了，李妙妙在火锅店装修完，直接就装修分店旁边的店面了，一个个的装，不过挨得这么近，不能做服装了。

李妙妙打算开一间文具店，一间奶茶炸鸡店，先装修两个店面就行。

奶茶炸鸡在学校附近是很受欢迎的，所有的东西对李妙妙也来也没什么成本，想的就是开就完了！

文具店除了笔本还有耳饰头饰，项链手链，戒指海报，图画书等等什么都有，这个到时候问问王娟愿不愿意去，不愿意的话就再从别的人里面找。

但是炸鸡店就非高义莫属了，李妙妙还想让他管两个店经营呢，因为第三家店打算做化妆品美容。

美容的行业更考验人的销售能力和沟通力了，李妙妙觉得高义非常适合做销售。

夫妻俩每个月要去一次辽省，虎爷那边的需求很大，在老家开了不少的店面。

每次夫妻俩送货几乎把存储仓库都填满了。

郝建业的婚事订下来了，六月初六，阳历是七月份，正好天气不是特别热，农忙不是很忙的时候。

直接娶到在李妙妙的房子里面，李妙妙给写信让他们把正房和以前自己的新房都正常使用就行了，反正自己跟家里这边也不回去了。

即使回去也有县里的房子住，郝建业用了正房，李妙妙以前的新房就是定期给收拾一下没人住。

两个人谈了七八个月了，最后郝建业她娘找人给看的日子，六月初六，女方的哥哥就住在以前郝建业那屋，也给收拾妥了。

其实李妙妙根据郝媛媛信里的喵数，觉得那个哥哥其实就是唐氏婴儿，回信也跟他们说了，这种孩子内心善良，就好像永远长不大一样。

而且说她哥哥是能自理，并且知道干一些简单的活，平时相处也需要哄着来，总体跟家里相处并不难，郝建业对自己对象很满意。

结婚的时候，李妙妙还是送了一个冰柜给他，自从结了婚，郝建业晚上不去鸡场住了，建忠和建林在那。

家里郝建业买了两辆自行车，给弟弟妹妹上学用，郝建忠驮着郝健林，郝媛媛自己骑一个。

在裴奶奶的要求下，县里裴奶奶的房子卖掉了，主要觉得房子不住放着易坏，李妙妙又添了些钱，在京市又给裴志买了一套，这套的位置是以后会拆迁的位置，房子现在看是很破的，反正也不住人，留着升值用。

火锅店现在每天都人满为患，还在不断的招聘服务员和传菜员，八月的时候招到了两个打扫卫生的。

李妙妙就让大家实行轮班制度了，前后差两个小时就可以了，直到八月末才算入职了两个传菜的小伙子和一个前台，年纪都不大，辍学打工了。