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第27章 凉拌面（第2页）
温玉又让谢大嫂找些干净的草叶子烧出灰，草木灰放水中，用纱布过滤出干净的碱性水。
面粉里面加盐和草木灰的水和面，谢大嫂想了想：“要不要加个鸡蛋？”
有蛋当然好。
加了一个蛋，面粉揉成面团后更光滑，也更有弹性。
面团需要醒一刻钟，温玉就被谢大嫂推着去摘黄瓜，拔葱。
回来醒好面，谢大嫂就擀面条，切面条。
面条宽厚适中，劲道爽滑，温玉感觉找对人了，凭谢大嫂这手艺，已经成功了一半。
她坐轮椅上帮着剥葱，又从墙上的蒜辫子上逮三个蒜剥了。
配料就是蒜拍成末，葱花，花生米，黄瓜丝，还有盐，醋和酱油。
花生米金贵，只炸了几颗点缀。
为了增加辣味，特意在开水中加入紫苏叶子，又把捣碎的姜一起加进去泡水。
接下来就起锅烧水下面。
刚好谢双全和谢正下工回来。
谢大嫂说：“今天你们有口福了，阿玉教我做的凉拌面
，快洗手吃饭！”
“真的！”
跳脱的谢正眼睛一亮，就要往厨房跑，被谢大嫂拍了一巴掌，“去喊你怀之叔，今晚就在这儿吃了。”
“哦！”
谢正揉了揉被拍巴掌的脑袋，心情极好的往温玉家跑去。
谢大嫂说：“以前怀之兄弟也是这样，结婚以后，就沉稳了。”
真希望娶媳妇之后这孩子能沉稳些。
温玉突然有些好奇：“程怀之也这么活泼开朗的吗？”
在她印象中，程怀之总是凶巴巴的。
“说我啥呢？”
她话音刚落，程怀之阴沉沉的声音就响起了。
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