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第31章 鸡啊你浑身都是宝(第1页)

第二天一早,趁着早饭的时间,佳佳把鸡精制法给大伙讲了讲。

听完后,得,这里又没她爷爷跟她爹的事儿了,所以爷俩拿起工具去田地里忙活了。

这次比提纯精盐复杂些,她娘还是留着一块帮忙了。

一大早,老李家就开始抓鸡了,蛋蛋跟进跟出,高兴到不行:“吃鸡喽,吃鸡喽。”

她娘最后选了只半大鸡,也就两三斤吧。

这些都是前段时间养起的,天冷的话小鸡不好养,本来是留着过段时间秋收吃的,还有几只留着下蛋跟过年吃。

她娘手起刀落,鸡就噶了,蛋蛋早早被奶奶哄到厨房烧水去了,小孩子还是少见些好。

佳佳帮着接起,先是在碗里放了点盐加点清水,然后边接鸡血边用筷子搅拌。

她娘看的稀奇,边干活边问:“佳佳啊,这样做是为什么呢?”

佳佳尴尬,答不上来:“娘,我也说不上来,就是鸡血、鸡蛋什么的,这样搞回头蒸出来会嫩一点吧?”

“哈哈,行吧,老神仙都说你上辈子是天生管吃食的小仙女了,看来这辈子也是有点天分在身上的,哈哈哈。”

她的娘啊,可别再提这小仙女了。

她上辈子一把年纪了,这会也就欺负这个世界有漏洞。

回头等她们自己上手了,说不定就会现自己可比她这个“小仙女”

强多了。

鸡血接好之后,佳佳给送进厨房,放一边等它自己凝固。

她娘把鸡头往鸡翅膀下一塞后,就放到一边,又接水叫上女儿洗洗手,一边对厨房喊道:“娘,这边好了,您那边水开了吗?”

“快了快了。”

“行,那我一会去接。”

“不用,一会我送出来。蛋蛋,你出去找你娘,这儿回头烫着你。”

然后她可爱的弟弟哒哒哒从里面跑出来了。

她娘让佳佳看着点,自己又去找了个盆,正好奶奶提了开水出来。

鸡放进盆里,然后倒上开水,稍等一会,婆媳俩就开始拔毛。佳佳跟弟弟端着两个小板凳,坐得远远的。

蛋蛋还不停的念叨:“臭臭,臭臭。”

“这回知道臭了,吃肉的时候可没见你嫌弃过。”

她娘笑道。

鸡毛是不扔的,用簸箕装着,回头洗干净晾干,可以做填充物,长一点的羽毛还可以做个玩意哄孩子,偶尔也有货郎回来收。

拔好毛之后,就把鸡给剖开,先用水从头到尾淋干净,之后脖子里的喉管放一边,这个是不吃的,回头直接扔掉。

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