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回到王府,叶雁行想吃拔丝地瓜,就钻进了厨房,不过这次他没有动手,而是告诉厨娘制作方法,就出来了。
“夫人,我们今晚吃一道新菜。”
叶雁行跑到书房,骚扰傅谦润办公。
“哦?是何种新菜?”
傅谦润手中的笔不停。也不看他,就随口回答了一下。
“拔丝地瓜。”
“地瓜?”
傅谦润抬头看了他一眼,又继续低头写字。
“就是红薯,又称地瓜。”
叶雁行给他解答。
“嗯,名字倒是相衬。”
傅谦润点头。
“那夫人先忙,我出去转转。”
叶雁行见傅谦润实在没空搭理他,只好如此说道。
“嗯。”
叶雁行溜达着出去了。
他实在无聊,把王府几乎都转了一圈,不知道去哪里了就想跳到房顶上睡觉。
刚跃上房顶还没等他躺下,就看见隔壁院子在煮什么东西,味道有点苦又有点甜。
地上的渣是甘蔗渣?
“你们在煮什么?”
叶雁行在房顶上居高临下的问他们。
“回禀王爷,小的们在制糖。”
一个小厮停下手中的事情,跟叶雁行汇报。
叶雁行要吃拔丝地瓜,刚好王府里的糖块都用完了,他们就紧急制作一些出来。
等到做晚饭的时候,糖汁也能用了,不耽误他吃晚饭。
“制糖?用的可是甘蔗?”
“甘蔗?启禀王爷,小的们用的是甜杆制作糖块。”
小厮不懂甘蔗是什么,这明明是甜杆,王爷怎么连甜杆都不认得了。
甜杆?这明明是甘蔗。
难道是叫法不同?叶雁行如此想着。
他记得上辈子的时候,甜杆和甘蔗是两种东西。
甜杆,也被称为甜高粱,是一种禾本科高粱属的植物,属于高粱的变种。
它的茎秆多汁液,味甜,含有丰富的糖分,因此被广泛食用。
甜杆的用途十分广泛,不仅可以用来制糖、酿酒、制酒精燃料、造纸和饲料等。此外,甜杆还被用于制作各种食品和饮料,如榨汁熬制糖稀或制作片糖等。
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