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今年是都第一次搞冬储菜,忙忙乱乱中也产生了很多弊端。
比如大白菜分为四个等级,青口带心瓷实的是一级菜,松软七成菜心的是二级菜,三级已经没什么菜心,四级只剩菜帮子的等外菜。
一级菜自然是人人想要的好东西,大部分被关系户拿走了。
二级菜在老百姓眼里也是好菜,被关系户的七大姑八大姨拿了大部分。
普通人来买都是一二级限量供应,三四级菜敞开供应。
想要买到好菜,天没亮四点多就要跑到菜站排队,冻得浑身直哆嗦。
姚跃进不想让母亲去受罪,也不想弄来三四级菜影响胃口。
“妈,我在农科院的大棚收获了,明天就去摘菜回来!”
谭红梅赶紧催促道:“这可是大事,一个冬天全指望那些菜呢!”
“放心吧,我们家不缺菜!”
第二天早上姚跃进出门刷牙,这才注意到家家屋檐下都堆着大白菜。
洗干净大大小小的坛子,家家户户都在腌咸菜。
主要材料是大萝卜、白菜帮子、芥菜疙瘩,有条件的也会买点雪里蕻。
一层咸菜一层大盐,需要人赤脚上去踩紧密了,不能留下空隙透气,会导致咸菜腐烂霉。
一层层弄好,最后压上传家宝,一块绿的腌菜石。
一石传三代,人走石还在!
北风刮在脸上刺疼,姚跃进皱皱眉头赶去厂里。
今天得弄点菜回家,万一下大雪就不方便出门了。
骑到没人的地方,将一个个装好的麻袋绑在车上,带回了厂里食堂交差。
没想到姚跃进带回来这么多肉,还是野生的,吴万山那叫一个喜出望外。
得知他去了陡沟村,吴万山那叫一个急。
“小姚,你听我一句劝,那鬼地方以后千万别再去了。”
“以前那边都是土匪窝,越往山里去土匪越多。”
“城里近三年消失在那边的采购员,加起来过了二十个!”
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