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第七十三章 酒楼送别（第1页）

有因必有果。付出不一定有收获，但收获必然来源于付出。此收获或许是物质层面，或许是精神层面，或许是他人的赞誉，或许是自己的心灵慰籍，似乎都不重要，重要的是终于有了一个结果。

这个结果是曾经努力的结果，与他人有关，好像又无关。与客体有关，也许更与主体有关。

程知行做到了。在白膏河中学，程知行主任做人很成功，既工作扎实，业务精通，同时兼具高情商，深得全体师生的敬佩，具有一定威望。

因此，其调离白膏河中学，被大家公认为是其受到了校长单宇藏的排挤打压。

这一点，单宇藏有点无处诉说的难言之隐与说不清的委屈。临阵斩将，是主帅的愚蠢。单宇藏不可能不懂这点道理。

但是，大将临阵脱逃，责任就不能完全归咎于主帅了。

程知行主任已经在县城租了房子，彻底告别了白膏河中学。

九月的一天，开学之月，吴德仁特意组织了白膏河学校的一帮人为程知行主任送行。有意思的是，校长单宇藏被排除在外，不在“一帮人”

之中。

酒桌之上，推杯换盏之际，人情之中，自然又是一番风情。

送行酒安排在县城东关老街的风味颂酒楼。

这是一家百年老字号酒楼，在龙阳郡，人尽皆知。生意红火，过去主要是官商富贾喜庆筵宴的楼阁，后来主要承办各类红白事酒席，在县城相当有名气。

在现代化的华星大酒店建成之前，整个县城只有风味颂酒楼一家上档次的饭店。

风味颂酒楼出名的菜品是糖醋鲤鱼、扒鸡、肘子、八大块，出名的汤类是焦鱼酸汤、白玉锦衣汤。

据说，风味颂酒楼里会做这四菜两汤的掌勺师傅是酒楼老板本人。上百年来，这四菜两汤的配方只传承给他们家族里的长门长孙，以保证风味颂酒楼的唯一性。

风味颂酒楼店大不欺客，长盛不衰，是龙阳小县城的一块金字招牌。酒楼入堂处挂着一副对联，上联是：熟识人陌生人全是客人，下联是：有钱人无钱人皆为贵人，横幅是：我醉也。

风味颂酒楼里出的菜品不仅味道鲜美独特，分量也足。

糖醋鲤鱼用的鲤鱼固定四斤上下，扒鸡用的鸡须是三斤左右的走地公鸡，肘子用料一定是三斤半的猪前腿，八大块使用肥瘦均匀相间的五花肉，一斤肉切三块，一块肉三两三。

菜品足斤足两是风味颂酒楼老辈传下来的规矩。在衣食有忧的年代，风味颂酒楼秉承着“吃好吃饱”

的祖训立足江湖，留住了龙阳这座合安省北部小城人的感情。

龙阳地区的小河沟内生长着一种很小的鱼，鱼的形体呈头大身体小状，米虾大小，当地人叫做闸口牤，生活在浅水里。打鱼人是不要这种鱼的，喜欢吃鱼的鸟经常“嗖”

地一声从半空俯下，叼起一条闸口牤，旋即飞起。

这种鱼体型太小，只有用箩筐才能捉住。

箩筐里放入一块死面馍和一块砖头，把箩筐沉入河沟边，每隔半小时拉上一次，每次均能看见十几条二十几条闸口牤在箩筐里活蹦乱跳。十条闸口牤也就一两重。

最平凡的食材往往能激出最美的味道。

风味颂酒楼焦鱼酸汤就是用这种不起眼的小鱼做成，并做到了极致。把小鱼炸焦炸酥，入口即化，一点都感觉不到鱼刺鱼骨的存在，用滚烫的高汤猛然一淋，“刺啦”

一声清脆，再撒上葱花香菜之类，美味至极。

白玉锦衣汤的原材料是水豆腐和鱼鳍。风味颂酒楼用的水豆腐是白膏河集附近刘寨村的豆腐，鱼鳍用的是涡河里的草鲢鱼鱼鳍。

刘寨村人做豆腐的历史比风味颂酒楼存在的历史还要长。

刘寨村依傍着白膏河，绿水环绕，小桥流水。村里人用白膏河的河水把黄豆做豆腐，甘冽的白膏河河水将本地小黄豆神奇地变化成白里透着微黄的豆腐，远近闻名。

刘寨村人世代沿袭，生生不息。

经过百年，村内各家各户的石磨盘都称得上古文物了。石磨盘的纹路已经磨得平滑，每条纹路都潜隐着一个可以娓娓道来的故事。刘寨村人在把做豆腐当成谋生手段的时候，也早已经把豆腐手艺到了极致。

风味颂酒楼把刘寨村的水豆腐填进鱼鳍里，做成鲜美的浓汤。汤汁乳白，混合着豆腐的乳香和鱼鳍的鲜香，舀上一勺，轻轻一嘬，由舌尖达至脚趾头的温暖，舒爽得让人简直欲罢不能。

白膏河中学大部分老师都到场给程知行主任送行，实在脱不开身的也给他包上了红包。

这让程知行颇为感动。也许他已经预料到会有老师给自己送行，但他没有预料到送行的人群中缺少校长单宇藏。