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有因必有果。付出不一定有收获,但收获必然来源于付出。此收获或许是物质层面,或许是精神层面,或许是他人的赞誉,或许是自己的心灵慰籍,似乎都不重要,重要的是终于有了一个结果。
这个结果是曾经努力的结果,与他人有关,好像又无关。与客体有关,也许更与主体有关。
程知行做到了。在白膏河中学,程知行主任做人很成功,既工作扎实,业务精通,同时兼具高情商,深得全体师生的敬佩,具有一定威望。
因此,其调离白膏河中学,被大家公认为是其受到了校长单宇藏的排挤打压。
这一点,单宇藏有点无处诉说的难言之隐与说不清的委屈。临阵斩将,是主帅的愚蠢。单宇藏不可能不懂这点道理。
但是,大将临阵脱逃,责任就不能完全归咎于主帅了。
程知行主任已经在县城租了房子,彻底告别了白膏河中学。
九月的一天,开学之月,吴德仁特意组织了白膏河学校的一帮人为程知行主任送行。有意思的是,校长单宇藏被排除在外,不在“一帮人”
之中。
酒桌之上,推杯换盏之际,人情之中,自然又是一番风情。
送行酒安排在县城东关老街的风味颂酒楼。
这是一家百年老字号酒楼,在龙阳郡,人尽皆知。生意红火,过去主要是官商富贾喜庆筵宴的楼阁,后来主要承办各类红白事酒席,在县城相当有名气。
在现代化的华星大酒店建成之前,整个县城只有风味颂酒楼一家上档次的饭店。
风味颂酒楼出名的菜品是糖醋鲤鱼、扒鸡、肘子、八大块,出名的汤类是焦鱼酸汤、白玉锦衣汤。
据说,风味颂酒楼里会做这四菜两汤的掌勺师傅是酒楼老板本人。上百年来,这四菜两汤的配方只传承给他们家族里的长门长孙,以保证风味颂酒楼的唯一性。
风味颂酒楼店大不欺客,长盛不衰,是龙阳小县城的一块金字招牌。酒楼入堂处挂着一副对联,上联是:熟识人陌生人全是客人,下联是:有钱人无钱人皆为贵人,横幅是:我醉也。
风味颂酒楼里出的菜品不仅味道鲜美独特,分量也足。
糖醋鲤鱼用的鲤鱼固定四斤上下,扒鸡用的鸡须是三斤左右的走地公鸡,肘子用料一定是三斤半的猪前腿,八大块使用肥瘦均匀相间的五花肉,一斤肉切三块,一块肉三两三。
菜品足斤足两是风味颂酒楼老辈传下来的规矩。在衣食有忧的年代,风味颂酒楼秉承着“吃好吃饱”
的祖训立足江湖,留住了龙阳这座合安省北部小城人的感情。
龙阳地区的小河沟内生长着一种很小的鱼,鱼的形体呈头大身体小状,米虾大小,当地人叫做闸口牤,生活在浅水里。打鱼人是不要这种鱼的,喜欢吃鱼的鸟经常“嗖”
地一声从半空俯下,叼起一条闸口牤,旋即飞起。
这种鱼体型太小,只有用箩筐才能捉住。
箩筐里放入一块死面馍和一块砖头,把箩筐沉入河沟边,每隔半小时拉上一次,每次均能看见十几条二十几条闸口牤在箩筐里活蹦乱跳。十条闸口牤也就一两重。
最平凡的食材往往能激出最美的味道。
风味颂酒楼焦鱼酸汤就是用这种不起眼的小鱼做成,并做到了极致。把小鱼炸焦炸酥,入口即化,一点都感觉不到鱼刺鱼骨的存在,用滚烫的高汤猛然一淋,“刺啦”
一声清脆,再撒上葱花香菜之类,美味至极。
白玉锦衣汤的原材料是水豆腐和鱼鳍。风味颂酒楼用的水豆腐是白膏河集附近刘寨村的豆腐,鱼鳍用的是涡河里的草鲢鱼鱼鳍。
刘寨村人做豆腐的历史比风味颂酒楼存在的历史还要长。
刘寨村依傍着白膏河,绿水环绕,小桥流水。村里人用白膏河的河水把黄豆做豆腐,甘冽的白膏河河水将本地小黄豆神奇地变化成白里透着微黄的豆腐,远近闻名。
刘寨村人世代沿袭,生生不息。
经过百年,村内各家各户的石磨盘都称得上古文物了。石磨盘的纹路已经磨得平滑,每条纹路都潜隐着一个可以娓娓道来的故事。刘寨村人在把做豆腐当成谋生手段的时候,也早已经把豆腐手艺到了极致。
风味颂酒楼把刘寨村的水豆腐填进鱼鳍里,做成鲜美的浓汤。汤汁乳白,混合着豆腐的乳香和鱼鳍的鲜香,舀上一勺,轻轻一嘬,由舌尖达至脚趾头的温暖,舒爽得让人简直欲罢不能。
白膏河中学大部分老师都到场给程知行主任送行,实在脱不开身的也给他包上了红包。
这让程知行颇为感动。也许他已经预料到会有老师给自己送行,但他没有预料到送行的人群中缺少校长单宇藏。
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