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第99章 酸菜鱼(第2页)

“先,要选用新鲜的鱼,去鳞去内脏,切成薄片,用蛋清、酒和少许盐腌制,这样鱼肉才会滑嫩。接着,是这道菜的灵魂——酸菜,需得自家腌制,酸爽而不失清脆,方能提味。再配以葱姜蒜爆香,加入高汤煮沸,最后下鱼片,快烫熟,撒上香菜和食茱萸,一道色香味俱全的酸菜鱼便大功告成了。”

6婷嫣解释道

春兰听闻,轻点颔:“原来竟是这般简单,小姐,听起来似乎并不困难呢。”

6婷嫣笑着说:“是啊,春兰,做酸菜鱼其实并不难,只要掌握好调料的比例和火候,就能做出美味的酸菜鱼。”

“嫣儿,你要的泡菜来咯!娘亲好期待嫣儿的手艺”

苏氏说道

不一会儿,调料的香味就弥漫了整个厨房。

“好香啊!”

小虎和灵儿忍不住赞叹道。

6婷嫣笑着说:“哈哈,这还只是调料的香味,等鱼煮好了,会更香的!”

接着,6婷嫣将腌制好的鱼片放入锅中,轻轻搅动,让鱼片均匀受热。

“哇,鱼片看起来好嫩啊!”

6天轩说道。

君墨渊也点头称赞:“嗯,嫣儿的厨艺真不错。”

鱼片煮好后,6婷嫣将酸菜鱼盛到大碗中,撒上一些葱花和香菜作为点缀。

“好了,酸菜鱼做好了!”

6婷嫣高兴地说道。

香气如同一股轻柔的旋风,须臾间便席卷了整个厨房,并向外扩散开来。这股诱人的气息,仿佛拥有某种神奇的魔力一般,将6天宇和6大夫从书房吸引了出来。他们两人都不禁好奇地想要知道,今天究竟做了什么样的美食。

6天宇和6大夫脚步轻快地走出书房,目光恰好落在春兰手中那一大盘令人垂涎欲滴的菜肴上。

“春兰,这是......”

6天宇满脸好奇地开口问道。

“回大少爷,这是小姐今天精心烹制的酸菜鱼。”

春兰微笑着回答道。

“酸菜鱼?”

6大夫面露疑惑之色。

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