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第99章 酸菜鱼（第2页）
“先，要选用新鲜的鱼，去鳞去内脏，切成薄片，用蛋清、酒和少许盐腌制，这样鱼肉才会滑嫩。接着，是这道菜的灵魂——酸菜，需得自家腌制，酸爽而不失清脆，方能提味。再配以葱姜蒜爆香，加入高汤煮沸，最后下鱼片，快烫熟，撒上香菜和食茱萸，一道色香味俱全的酸菜鱼便大功告成了。”
6婷嫣解释道
春兰听闻，轻点颔：“原来竟是这般简单，小姐，听起来似乎并不困难呢。”
6婷嫣笑着说：“是啊，春兰，做酸菜鱼其实并不难，只要掌握好调料的比例和火候，就能做出美味的酸菜鱼。”
“嫣儿，你要的泡菜来咯！娘亲好期待嫣儿的手艺”
苏氏说道
不一会儿，调料的香味就弥漫了整个厨房。
“好香啊！”
小虎和灵儿忍不住赞叹道。
6婷嫣笑着说：“哈哈，这还只是调料的香味，等鱼煮好了，会更香的！”
接着，6婷嫣将腌制好的鱼片放入锅中，轻轻搅动，让鱼片均匀受热。
“哇，鱼片看起来好嫩啊！”
6天轩说道。
君墨渊也点头称赞：“嗯，嫣儿的厨艺真不错。”
鱼片煮好后，6婷嫣将酸菜鱼盛到大碗中，撒上一些葱花和香菜作为点缀。
“好了，酸菜鱼做好了！”
6婷嫣高兴地说道。
香气如同一股轻柔的旋风，须臾间便席卷了整个厨房，并向外扩散开来。这股诱人的气息，仿佛拥有某种神奇的魔力一般，将6天宇和6大夫从书房吸引了出来。他们两人都不禁好奇地想要知道，今天究竟做了什么样的美食。
6天宇和6大夫脚步轻快地走出书房，目光恰好落在春兰手中那一大盘令人垂涎欲滴的菜肴上。
“春兰，这是......”
6天宇满脸好奇地开口问道。
“回大少爷，这是小姐今天精心烹制的酸菜鱼。”
春兰微笑着回答道。
“酸菜鱼？”
6大夫面露疑惑之色。
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