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掌柜拨算珠的手指一顿,还有这好事儿?
旁边有食客听到看热闹不嫌事大的,“嗬!这丫头小小年纪好大的口气,掌柜不如让她试试呗。她做出来我就说不好吃,让你白得这几条鱼。你只消给我们这桌上一条就行。”
“哈哈哈……”
他对面那人哈哈笑了起来,“就你小子会捡便宜。”
掌柜的仔细看了看赵小慧,这丫头也就十岁左右的样子,她做出来的鱼能有多好吃?再看了看背篓中那几条鱼,确实是很肥硕,忍不住就有点动心了。
他把小二招呼过来,“跟厨房说一下,看看菜都做完了没有?给她一炷香时间。”
小二应了一声进厨房去了,没一会儿同胖大厨一同走了出来。
膀大腰圆的林大厨鼻孔朝天看了一眼赵小慧,啥也没说坐在了一张空桌上喝茶。
对他来说这么一个小丫头还不值得他费什么口舌,不如干脆坐在一边歇一会儿。
获得准许,赵小慧从背篓中拿了其中最小的一条鱼进厨房去了,虽是最小,但也有三四斤的样子。
看林大厨坐下来,立刻就有食客跟他搭话。
“林大厨,这小丫头片子说有一道新奇的菜要做给咱们尝尝,据说如果不好吃就把那几条鱼白送给你们,看样子对自己的手艺很是自信,有没有感觉被挑衅?”
林大厨喝干杯中水,不屑道:“一个小丫头片子而已,自作聪明想要卖给我们几条鱼,待会儿我就耍
耍她,不管她那鱼做的怎么样,我就说她那鱼不好吃,我看她能怎么着。”
立刻就有食客笑出声来,“原来你们都是同道中人啊,这小丫头今天算是倒了血霉了。”
“倒霉也是她自找的。”
“就是。”
“……”
赵小慧才不管他们说什么呢,就算他们咬死了说不喜欢吃,自己的损失也并没有他们想象的大,最坏的结果也只不过就是把那四条鱼赔给他们嘛,对她来说也就是浪费一些力气和损失几片红薯叶的事情。
但是如果能够引起他们的兴趣,对自己来说可就是一个不错的机会了。
她先查看了一下他们厨房的设备,两个灶台炉火烧得很旺,佐料相对来说还算是比较齐全,葱姜蒜什么的先切起来泡水,然后这才开始处理鱼。
她这个身体毕竟才十岁,处理起来还稍微有点麻烦,费了一些功夫鱼鳞刮内脏,然后剔骨去刺,把鱼肉切成一条一条但不切断鱼皮,用葱姜水和其他的调料把它腌制一下。
那边起锅坐油,鱼肉身上均匀的拍上淀粉,慢慢放下油锅去炸,炸制定型,然后把鱼头也放进去炸。
外表炸到金黄之后里面也熟了,鱼肉根根分明而不断,鱼头鱼尾完整装入盘中,再用厨房的调料调制一个料汁,为保万全,赵小慧在料汁中滴入了两滴灵泉,浇在如同摆成松鼠形状的鱼上面,这一道新式菜肴松鼠鱼就做好了!
其他食客差不多
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