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上官镇是“三、六、九”
的集市。就是每月里逢三逢六逢九这日才开集市。
胡玉凤他们赶集是十月十三。这也意味着下个开集日就在两天后。
散会后,胡玉凤吩咐秦生田和秦文礼把粮仓里的黄豆先抬出来。
黄豆都是自家种的,收拾得几遍,但也夹杂着细碎的豆荚和干瘪的豆子。
第一步,就是把豆子挑拣一遍。
这个活除了秦树都能干,所以全家齐上阵,很快收拾出两簸箕。
“妈,咱们第一次卖,做多少斤合适?”
秦文礼看着说干就干的胡玉凤,难得的起了一点斗志。
“5o斤吧,万一卖不完给亲戚送一送,不至于坏了。”
胡玉凤想了想说道。
“一斤豆子两到三斤豆腐,那咱们泡25斤左右的豆子就够了。”
秦文礼算了下。
秦文礼很快称出25斤黄豆。其余的装到蛇皮口袋放进粮仓。
杨秀利落的泡好黄豆,一家人才去歇息。
翌日,天麻麻亮,杨秀就利索起身穿好衣服。推了推还熟睡的男人,“快起。”
秦文礼迷迷糊糊答应着翻身坐起。
炕头上晾了一宿的夹袄一上身,冷的一个激灵,刚醒的迷糊劲儿顿时没了。
杨秀把女儿伸在外边的胳膊放进被窝,压了压被角。秦文礼也穿好跳下炕,两人忙往院外去。
杨秀拎了一桶水去刷洗石磨,秦文礼则是喂驴吃草料。
老秦家石磨安置在他们老院子西边略低的敞口窑洞里。
这口窑洞也因此叫“磨窑”
。
杨秀来到磨窑,熟练地拿起最里侧土台子上的笤帚。先把石磨上的尘土仔细扫了一遍。
这才舀了一马勺水,从磨眼里灌下去冲洗。
最后用湿抹布在仔仔细细的擦上两边。
等杨秀清洗完,秦文礼挑着泡好的黄豆,胡玉凤在后面牵着毛驴过来了。
二人帮忙给毛驴套上磨,蒙上眼罩,就离开了。
剩下的都是杨秀的活计。
杨秀舀了一马勺黄豆倒在石磨上。石磨随毛驴的转动,黄豆一点点从磨眼里陷下去。杨秀便眼疾手快的用笤帚把周围的黄豆扫成堆堆在磨眼上。
微黄的豆瓣伴着豆浆从石磨四周流到下方的水泥槽里。等差不多快满了杨秀又赶紧把豆渣盛到桶里。
就这样反反复复磨上两边,豆渣都莫得稀碎,这豆腐的第二部就算好了。
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