手机浏览器扫描二维码访问
云溪握着手上的铁锅,转动勺子,看着糖色成色,千万不要焦了。
云溪说着
“上色的方法不只有炒糖色,还有熟食的烟熏制品,干锅加白糖,也可以很好的上色。”
“咱们这是做卤汁,所以就必须炒糖色卤。”
“云溪,你知道的好多。”
高慧娟夸着云溪,王桃也是满脸笑容。
王桃也说着
“云溪不愧是咱们的明星厨师。”
王桃笑着说道,想不到自己随便一个问题,云溪说的这么详细。
手中的糖色已经炒好了,在加入温水,让所有的糖色融于水中,接着倒入卤肉锅中。
开始放入卤肉的调料,卤肉调味料比较多,如果直接放入,小茴香的那些料渣就会弄的肉上,到处都是,影响美观和口味,所以需要一个大的纱布袋。
王桃找了一块笼布,笼布是纯棉质地,就是蒸笼中所用的细密的网状布。
在蒸笼中,蒸馒头,就需要垫笼布,防止馒头泡囊。
锅中的水沸腾起来时候,馒头笼布的保护,溅起来的热水就会直接沾到馒头上,沾上水的馒头,就会泡囊。
云溪把调料放在笼布中,最先放入的是姜,可以去腥提辣,接着就是八角,但是八角不能多放,八角有一种独特的甜,跟糖不一样,放多了,肉的香味料很重,吃不出本身的肉香味了。
接着放入泡好的桂皮,这样桂皮表面的灰尘也能洗干净,还能很好的释放桂皮的香味,桂皮接下来就是花椒,草果,茴香,红豆蔻。
放好以后,把笼布扎紧防止调味料外露,放入卤锅内,接着倒入料酒,酱油,放一整根大葱,大葱要把葱须洗干净,一起放入。
盖好锅盖,大火卤煮2小时,在中火卤2小时。
刚忙完,高慧娟拿出一瓶冷藏好的雪碧,递给云溪。
云溪打算喝的时候,对面的狗毛豆腐又冲着云溪叫了几声。
云溪看着它的样子,现在看,还挺可爱。
高慧娟看着毛豆腐,跟云溪说
“云溪,不用怕,毛豆腐可乖了,只是它长的虎头虎脑,我爸害怕它咬人,就养在笼子里,等晚上时候,锁了大门让它也在院子里放放风。”
“毛孩子也是需要玩伴的,也需要认识朋友去玩的,不然它也很孤单的,我们领它找别人家的大狗玩,它在咱们村也是有朋友的。”
高慧芳也接着姐姐的话说着。
云溪听她姐妹俩一说,也有了新的认识,原来狗也害怕孤独。
这姐妹俩还挺有爱心的。
穿越妖魅横生,群魔乱舞的仙侠世界,李慕开始真的只想苟活,可他无意中救了的小狐狸忽然口吐人言,说要以身相许这是一个现代青年穿越仙侠世界,斩妖除魔,匡扶正义的故事。...
十八岁那年,凌池被可以穿梭时空的厨神系统附体。于是叮,征服东方不败的胃,获得顶级白色菜谱十全大补汤,体力1oo,精力5o。叮,征服张无忌的胃,获得普通蓝色菜谱乾坤烧鹅,体质5。...
简介关于误惹病娇总裁,他假戏真做传言宋氏集团总裁宋时煜高冷矜贵,生性凉薄,可只有姜晚宁知道他是个腹黑病娇粘人精。第一次见面,姜晚宁把宋时煜误认成死党,搅黄了他的相亲。第二次见面,她又把人家的额头整了个鼓包。第三次见面,她被宋时煜投诉,她上门找他理论。宋时煜把我的相亲对象气跑了,你是不是得负责?害我损失几个亿,你是不是该赔偿?姜晚宁???宋时煜勾唇一笑,不如你帮我个忙,一起去领个证,我们一笔勾销。在他各种利诱下,她终于答应跟他领证。本以为是各取所需,没想到他却把她宠成了公主。等她现不对劲的时候却现她早已爱上了他。后来她才知道这一切的一切都是他故意为之,目的是为了让她离不开他。...
特种兵王林天凡意外穿越古代成为寒门纨绔,朝廷发老婆,县令逼娶亲,虽然家徒四壁,但娇妻不离不弃,乡里之间都以为林天凡会带着婆娘饿死街头,却不知潜龙出于乡野!且看林天凡如何在这乱世扭转乾坤,翻云覆雨!...
夏末又双叒叕穿越了,刚睁眼就被系统拉入了副本当中。副本的开局就是地狱模式,整个世界都被阴气污染了,她需要寻找人类的食物。身娇体弱的她,还没找到可食用的植物,就被七阶的巨蟒给撵上了。幸亏她聪明机智幸亏她有很多的符咒幸亏她的储物袋还在打不过她就慢慢磨,这副本还不错,打怪还能掉宝,这巨蟒的晶核竟然可以助她修炼玄力。晶核快来,都来姐兜里!只是她的寿命只剩下三十天了,需要赚取功德?她新穿的这个世界竟然又是一个末世,还是一个会被阴气污染的废土世界像她这样的孤女,如果太弱真的不好混啊,玄力,她必须尽快的提升玄力!...
作品简介空间女主神医女强爽文虐渣家致富全家流放逃荒,女主能力强,空间辅助特种军医穿越古代,刚穿越就与历史上的大英雄墨玖晔拜堂成亲。据历史记载,墨家满门忠烈,然而却因功高盖主遭到了皇上的忌惮,新婚第二日,便是墨家满门被抄家流放之时。了解这一段历史的赫知冉,果断使用空间搬空墨家财物,让抄家的皇帝抄了个寂寞。流放前,又救了墨家满门的性命。担心流放路上会被饿死?这不可...