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在白家夫妻俩还在帝都担心江云的时候,江云正在村里勘测地形,准备找个好地方盖养猪场。
和别的工厂不一样,养猪场哪怕再勤快的收拾,因为猪要拉屎尿尿,肯定是有味道的,所以它的选址必须远离村民居住区,并且位于下风口。
因为要学习自来水冲刷猪圈的清洁方式,这个地方还得离水源够近,并且要挖一个蓄水池,用来沤肥。
养猪场的粪便、脏水都会流到这个蓄水池里,既不会污染水源,又能额外创收,猪粪可是上好的农家肥。
刘长富带着江云和公社里的生产队长张淮一起,在村子里选了好几处地点,然后开会分析,最终定下了南坡下的一片空地当做盖猪圈的地方。
等到开工那天,村民们都来围观放炮!
放炮这个仪式是一定要的,既喜庆又能驱赶晦气,昭示着新事物的开启。
因为上面给拨了款,干的又是自家公社的事情,村民都踊跃报名,因为南方气温高,此时春耕也结束了,上百个壮劳力一起干活,没用半个月就把猪圈的盖了个七七八八。
这是一个水泥猪圈,整体呈长方形,里面是一格一格的猪栏。
江云提前用手表搜索了养猪场内部构造图和注意事项,之后的施工都按照这个标准来,除了缺少科技产品外,盖出来的成品很贴近现代养猪场。
其实按照江云的本心,为了养猪场的利益最大化,她连猪的种苗都想换了,换成更容易长大长胖的白猪。
但这事一是要花钱,二是改动太大,容易引起非议,她知道不能操之过急,只好暂时压下,第一回养猪用的还是本土的黑猪苗。
其实黑猪比白猪要好吃一些,从后世的黑猪肉价格上就能看出它是比白猪更优秀的物种,但因为生长速度慢,在规模化养殖中就很难占据优势。
要想让所有人都吃上猪肉,实现吃肉自由,在经济刚开始发展的时候,自然要牺牲一些口感了。
这也是养殖场的通病,更换物种可以降本增效,让更多人吃上鸡鸭鱼肉,但同时,因为饲料、激素、养殖条件逼仄的原因,肉的质量自然会下降。
但这也是没办法的事情,比起完全没肉吃,吃质量差一点的肉,肯定是更好的选择。
再差的蛋白质也是蛋白质嘛,再差的油脂也比没油要好。
这就像买不起奢侈品,就去买奢侈品平替一样,对于底层老百姓来说,养殖场没有出现之前,肉绝对算是奢侈品,毕竟很多家庭只有过年才能买一次肉,平时要有一罐猪油,都得十分节省的使用,谁要舀多了,肯定逃不过一顿骂。
江云遵循的是市场规律,先让大家都吃上肉,然后再考虑吃好肉,吃健康肉,吃所谓的走地鸡,跑山猪,草原羊……这都是要一步步发展的事情,不可能一口气吃成个大胖子。
所以希望今年的黑猪养成之后,明年就能引进白猪了。
……
随着水泥逐渐硬化,养猪场也可以投入使用了。
之前江云接生过的那十头小猪成了第一批入住的主人。
这次的养猪场搭配了专门的厨房,厕所,工具间,仓库,还有值班睡觉的小房子,因为都是全新的,看起来就很整齐,方婶子当仁不让成为养猪场搬迁后的老员工,见到工作环境大步提升,也是高兴的合不拢嘴。
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