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第72章豆花豆渣（第1页）

在冬天的白天，张源在户外转悠一下欣赏梅花开的正好，然后回到小木屋里面给自己煮一壶水，加几片果干让白开水不那么寡淡。品着芳香果茶，一边坐在小木屋里烤着火，当然火边还放着一些红薯。

这是为了以后想吃烤红薯就可以直接拿出来吃，这火也不会浪费白烧了。铁夹子夹起烤红薯翻了个面，继续烤着。时间就这么流逝，屋外面又吹起了北风。呼呼的风声从小木屋的门缝向里钻。

很快就到了晚上，张源收起小木屋里面的物品到系统背包里面后就进入了家园界面。在家园的恒温舒适的环境睡觉是最让张源放松的事情。张源觉得这里的雪景还是蛮好看的，觉得明天可以给大家直播看看这里的美景。

至于是不是真的有时间去直播，张源睡醒了才能知道了。自己还有好多事情都没有做，比如用铁皮做蜂窝炉，还有做一些小木桶做容器之类的，只有冬天无聊的时候可以制作出来一些以备用。

还有一些比较简单的石磨，张源觉得可以制作出来一些，因为黄豆张源收获了很多想做些豆腐吃。还可以做一些乐器，比如简单的损，就是圆形的陶皮上面挖了几个洞后烤好就可以吹出声音。

当然张源这不懂乐器节奏的人，也就是听了个响确实不好听。石磨张源用了比较粗糙的石料，用铁凿子一下下刻出来石磨需要的纹路，张源手里的力气比较大用铁凿子和锤子一起操作把石头凿出一个洞。

这个圆形的石头放上面，这个洞就可以放入一些需要磨制的食物。可以摸米粉，豆粉，芝麻之类的果实，很快张源就可以吃一些新的美食了。有肠粉，豆腐，豆花，干子，腐乳，芝麻糊，五谷杂粮粉之类的。还可以制作馒头，花卷，烤面包等美食。

就是在拼装石磨的时候就可以想到这么多美食也是好事，这样石磨张源会做的又好又快。美食在前面吊着，张源最想吃的就是豆花了，可以吃甜味的，也可以吃咸鲜味的。

石磨做好，张源就用系统井水清洗好后就开始迫不及待的开始摸黄豆了。这些熟透了的黄豆还是张源泡在木桶里面放在了几个小时后去皮才开始磨的。并不是用硬黄豆直接磨，那样子石磨是磨不好的，就是现代磨豆浆机都不可能磨的动。

磨好的豆浆都被张源用木桶接住了，至于用什么过滤豆渣，那张源刚刚做好的一批白棉布就可以剪出来一块使用。豆腐渣等会也可以做一道美食出来，张源才不会把它给回收了。豆浆被张源倒入铁锅里面煮开后继续煮二十分钟后才停下。

等温度降下来到八十几度的时候加入石膏水点豆腐花。这样才能让豆腐花比较嫩，搅拌几下后就不能再搅动了，不然豆腐花就会不成型。

就在豆腐花的成型的时候，张源就去处理豆渣，可以把一些蔬菜和肉类一起团成丸子，用油炸定型。存起来吃汤的时候拿出来丢汤里一起煮味道会非常不错的。等张源油炸豆渣肉丸子的时候，豆腐花慢慢的温度降下来了，从豆浆的液体变成了弹弹的固体。

从系统背包里面拿出一些水果切成小块后用碗装好，再加上豆花一大勺，混合着一起吃非常不错。虽然糖张源暂时还没有制作出来，系统背包里面有甜菜好多，可以在厨房里面做一些糖出来。

甜菜糖做出来的糖，和红糖不一样，甜菜张源只能做到清洗、榨汁、过滤、结晶颜色是什么色就是什么色。甜菜里面含有丰富的矿物质和维生素B，含铁量较高，口味偏甜。红糖是甘蔗为主材料制作出来的，甜味比较适中，比较适合用于烹饪和烘焙。而甜菜糖比较适合制作甜品和饮料。

当然张源不是非常喜欢吃甜的，当然也不会讨厌，不然以前是怎么长的那么壮的。没有一口饭是无辜的，要不是张源在直播后运动量上来了，身材很难变得这么好。这时候张源还很庆幸自己有了系统这么好的工具。

让自己可以多学习一些东西，虽然有些自己以前想学都没有时间学，这时候都是必须学，不学自己都会吃亏的感觉。以前觉得读到大学自己就读了好多的书了，可是看来系统搜索后就觉得自己还是沧海一粟，学的都是一些片面的基础。

现在制作好了豆渣丸子，就可以喝水果豆花这都是自己学习的结果。为了以后生活更美好，自己的学习会不停歇的。至于还有那么多美食，制作美食的器物张源是最愿意学习的。

其实张源这些时候做饭菜的佐料都蛮多的，就是有一样有时候想加一点就很难，那就是酱油。在系统搜索里面找到制作酱油的办法后，就开始实践一次。才能知道自己学会了没，先还是要准备一些黄豆。

先将黄豆泡后煮熟，煮熟后的黄豆需要沥干水分后贪凉。然后伴上面粉后进行酵。酵过程中黄豆表面上会长满菌丝，完成制曲。经过一段时间的酿制后，才能进行顾虑最后才能得到酱油。看完这段简介，张源觉得好复杂啊。

以前吃酱油只用拿钱出门买一瓶回家就可以炒菜吃了，偷懒的心思还是比不上美食的诱惑。做一次看看相信家园界面的制作过程只要不错，就会出酱油的。于是张源拿出一个木桶里面放入大半的黄豆加入井水泡。

然后就端起水果豆花美美的吃了起了，至于酱油成不成功那就看张源的幸运值了。这些基础手工制作的调料，张源就觉得酱油比较复杂。其实酒的制作也非常的复杂，可是张源他不喝酒，所以就没有制作酒的兴趣了。

可张源要是想到酒精的急救作用，那也会有着想做出一些酒精备用的可能。碘伏暂时自己是做不出来了，酒精消毒虽然痛了点可是也会比较安全一些。要是在没有人烟的地方，一个外伤没有酒精消毒就会非常的危险。

于是张源也开始动手准备开始酿酒，不是用来喝而是做医用，放在系统背包自己心里就会放心一些。当然酿酒张源也是要现学现用。