手机浏览器扫描二维码访问
洋芋丸子经过菜籽油高温炸制后,香醇又天然的香味也在厨房蔓延开来。
孙小婷把炸好洋芋丸子捞出放在不锈钢盆里备用。
孙小婷试吃了几个,洋芋丸子外酥里嫩,细细品味,还能感受到土豆本身淡淡的甜味,经过油炸后又多了别样的香味,吃完后,孙小婷只觉得唇齿留香。
接下来孙小婷开始制作天水麻辣烫的灵魂——油泼辣子。
而油泼辣子的灵魂当属地标产物——甘谷辣椒。
甘谷辣椒,角条硕长,色泽红亮,肉厚油多,味道浓郁鲜香。
是不可替代的主角。
孙小婷依次把甘谷粗辣椒面、甘谷细辣椒面、花椒粉、五香粉、花生碎、芝麻等调味料放入不锈钢盆中,搅拌均匀。
甘谷辣椒面色泽鲜艳,深厚却不失暗淡,明快却又不肤浅。
为了增香和防止辣椒炸糊,孙小婷在搅拌均匀的调料中又加入了适量的高度白酒和冷油,再次搅拌均匀。
然后就开始炸制香油。
起锅倒入菜籽油,油锅中依次加入香菜、葱段、洋葱、生姜等增香去腥的蔬菜。
以及桂皮、香叶、八角、小茴香等增香的大料。
然后小火慢炸,期间不停地搅拌一下,等到蔬菜焦而不糊的时候关火,捞出油锅中的蔬菜和大料。
这时候,蔬菜和大料辛香复合的味道已经完完全全地融入到油里。
等油温稍微冷却后,孙小婷分三次把油倒入刚刚搅拌均匀的辣椒糊中。
随着一声声“嗞啦嗞啦”
的声音响起,辣椒面在盆里被热油溅得飞起,仿佛在上演一出动人心魄的音乐剧。
辣椒和其他调料的香味也被彻彻底底地激了出来,香辣而又醇厚,刺激鲜香的味道在空气中不讲道理地横冲直撞。
孙小婷又往辣油中依次加入香醋、甜面酱等调料,再搅拌均匀。
色泽红亮诱人、香气四溢的灵魂油泼辣子就完成了。
接下来,孙小婷就开始收拾蔬菜和荤菜这些烫菜,一个个都用竹签串起来,按种类摆放得整整齐齐。
强迫症患者见了都会觉得极度舒适。
等把烫菜都备好,麻辣烫的高汤底也煮得差不多了。
孙小婷起锅热油,锅中放入甘谷辣椒、花椒、八角、秘制辣椒酱等调料后,煸炒出香味,一股脑倒进炖煮好的高汤中,最后在汤里加入适量的盐和少许糖提鲜,就可以关火了。
今天的天水麻辣烫出摊前的准备工作就全部大功告成了。
中午,孙小婷做了席试吃官,抢先品尝了一下自己的厨艺。
她挑选了一大把自己喜欢的菜,连着串放到一个深口的大漏勺中,挂在锅壁上煮沸。
自己做饭就是好,选的食材都是自己喜欢的,也不会被说挑食了。
孙小婷想了想,又加了一把天水麻辣烫的另一灵魂食材——定西宽粉。
烫熟以后,孙小婷用夹子把菜从签上拨下来,很大方地加了两大勺油泼辣子。
用筷子把菜肉和宽粉混着油泼辣子搅拌均匀。
搅拌好的麻辣烫,每一种食材都均匀地挂着明艳红亮的辣椒油,闪烁着油亮的光泽,只是看两眼,就叫人忍不住咽口水。
更不用说,还有那扑鼻的香气,在嗅觉上尽情地刺激着孙小婷。
孙小婷夹了一筷子送入口中。
这一口,便体会到了用甘谷辣椒制作出来的油泼辣子的无穷魅力了。
辣里裹着香,香里带着辣,入口先是浓郁的麻辣鲜香,慢慢地,便感受到麻麻的清香。虽然看起来红亮鲜艳,但却辣而不燥,口感层次丰富。
碗里被油泼辣子包裹的食材,也是各有各的美味。
简介关于妖祖大人收手吧!反派都吓疯了!无敌流轻仙侠主角正常三观,喜乱杀勿入妖界黑石镇最近来了一个奇特的新妖怪别的妖都是昼伏夜出,他早睡早起别的妖喜欢妖形出没,他总是幻化为人形别的妖做生意以奸诈狡猾为荣耀,他买东西主张公平交易然后他把黑石镇上所有的奸商都教育了一遍现在,他已是黑石镇一霸,所有妖都对他毕恭毕敬,十分孝顺因为他实在太能打了而且没有人能看出来他到底有多能打甚至连他自己也不知道自己有多能打有小妖道大佬,您这么能打,不如让我们拜入您门下,助您筑妖府,称霸妖界,成为万妖之王!然而他却答道莫要造谣说我是妖怪。你们几个快松开我大腿,我要回人界吃小笼包。...
作品简介从柯学世界穿到诡秘之主后,林恩获得了把马甲投放到不同时间线的能力。一号马甲落地即天使,除了半疯没有别的毛病,林恩决定用祂跟着远古太阳神混吃混喝。二号马甲出生在地球文明时代,林恩表示杜绝群星归位,守护高质生活从他做起。三号马甲,林恩选择在所罗门帝国上班打卡,成功达成流水的帝国,铁打的林恩成就。最后一个马甲,林恩混入塔罗会,手撕坏剧本,揍阿蒙,坑真造,联手小克,共谋外神,最终林恩在这个过程中明悟自身的本质,登临神位。林恩是时间的旅者,他见证一切,记录一切,背负一切,亦掌控一切。于是,过去在他,现在在他,未来皆在他。ps主角本体泡泡,为泡泡意外诞生的一缕人性,最终脱离泡泡,成为独立的个体。...
简介关于穿越成小乞丐后我杀疯了我,一个活泼好学,肤白貌美的大学生,居然穿越了?还特么变成了一个只有门槛高的三岁小娃?还是个没人要的小乞丐?什么?你们要跟我一起流浪街头?不不不,我并不想流浪街头,我也不想和你们流浪街头!什么?求收留?大哥,我是个乞丐?养不活你啊!我特么自己都养不活自己了,拿什么来养你们?什么?我的任务居然是捡人?过分了啊!捡一个就行了,你还没完没了是不是?苍天啊,大地啊,谁来救救我?终究是我一个小盆友承受了所有。。。...
简介关于重生八零佳妻致富忙重生八零佳妻致富忙无弹窗最新章节由网友提供重生八零佳妻致富忙情节跌宕起伏扣人心弦,是一本情节与文笔俱佳的小说笔趣阁免费提供重生八零佳妻致富忙最新清爽干净的文字章节在线阅读。...
简介关于6少甜妻宠定了初遇6司遇时,顾念因为接触焦虑症被心怀不满的男友当成礼物送给了他。后来,家逢巨变,一纸协议,顾念嫁给了6司遇。一开始,她图他权贵擎天禁欲冷淡,一心所求只是安稳的庇护。不成想,在一次又一次的温柔攻势下,她的心却彻底沦陷。只是,后来她才知道原来所有的情深意浓,都是蓄谋已久协议期满,她头也不回的离开。直到数年后,再次与6司遇重逢时,她的身边已经有了另外一个男人。还有两个乖萌可爱的小团子。妈咪,我们是回来找爸爸的吗?顾念你们没有爸爸。妈咪,我们已经不是三岁小孩了,我们都四岁了!已经知道我们不是从石头缝儿里蹦出来的了!顾念(ps6九爷用尽阴谋诡计把老婆搞到手,结果追妻火葬场的故事,坑品保证齁甜齁甜哒)...
简介关于牧妖师我的妖宠太不正经(无厘头爆笑各种梗开车名场面)(阅读之前,请把脑子寄存,看完之后再取回。)穿越万物成妖的世界后,秦龙获得了牧妖系统。他的妖宠一个比一个不正经。修炼几亿年的霸王龙封印在你体内,是我龙生最倒霉的事。满嘴顺口溜的母柯基主人别看我是狗,长得一点都不丑,给我介绍仨公狗,我们痛快玩一宿。比他帅的男狐狸精主公请放心,我一定不会勾引主母的!还有自称地三仙组合的我们是地三仙组合,我是土豆,这是辣椒,那是茄子!秦龙带着这个奇怪的组合,开启了一段惹人爆笑的降魔捉妖之旅。...