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第25章合作·道喜·買鋪(三章合一)
「只能給五隻。大哥莫怪,我這攤子?雖小?,可您也看見了,排隊等了好一會的不在?少數。況且若是您在我支攤兒前來說,我至少還能寫個告示,現在?若是突然?全數撤走,不成了讓人家白等了嗎?」
江滿梨語氣有些硬,可態度還算和氣,笑容也禮貌。
面前這位不知是長喜樓腳夫還是夥計的大哥,五大三粗,方才可是一點禮貌不講,張口就讓她動作快些,大人們等著呢,把甜皮鴨全包來。
哪有這樣的道理?
先來後?到?都不講?
大哥聽了江滿梨的回答,也沒什麼好臉色,又不好伸手打江滿梨這個笑臉人。好似欲說幾句狠的,又想起自己是來買鴨的,若說狠了,人家生氣一隻不賣,回去跟掌柜的也不好交差。
吹吹鬍子?瞪瞪眼,最?終高低拿出個商議的態度,道:「不要全數,給八成行不行?」
「不行。」
「七成!」
江滿梨搖頭。
「六成總可以了罷!」
江滿梨覺得有點心?累,也顧不上語氣好不好聽了:「今晚的甜皮鴨,我至多勻出五隻給長喜樓。您家若掌柜的覺得好,明日大可提前與我下訂單,只要在?我力所能及的數量內,我盡力滿足就是。」
阿霍和藤丫心?里,江滿梨是個對誰都極和氣的人,第一次見她柔中帶剛的模樣,雙雙有些?心?生佩服。那可是京城大酒樓,長喜樓啊,還能賞長喜樓閉門羹吃?
尤其阿霍,聽著江滿梨的話一思索,就知道自己太不周全了,只看見眼前小?利,卻忘了排隊的食客們。一次性包圓賣給長喜樓是省事兒,可這些?每日都來的客人才是小?攤的立足之本吶,怎能因小?失大。如此想著,心?中愈發?仰慕江滿梨。
但其實若要申阿婆在?此處,就要笑這倆小?孩了。區區長喜樓算甚麼,你?們阿梨姐連許國公府的閉門羹都賞過。
大哥最?終拎著五隻甜皮鴨悻悻而歸。
卻是到?了第二日中午收了攤兒,那長喜樓的掌柜,真的差人來請江滿梨去商談訂貨的事了。
從發?現燒鴨買賣下降的原因後?,掌柜的其實已經讓自家庖廚照著從江滿梨小?攤兒買來的甜皮鴨,試做過不下二十回了,可一回比一回差,那味道真真就不能說是一模一樣,只能說是毫不相干。
煎、炒、燒、炸、烤,樣樣都試過了,鴨肉就是出不來那個味兒。而表皮刷的糖從蜂蜜到?糖霜也換了七八種,偏就找不出合適的那種。庖廚日日挨罵,最?後?也急得跳腳,說再要逼他做下去,就讓掌柜的另請高明。
這朝代,做飯屬於拜師才能學的技術,技術人員大過天,掌柜的還能說甚麼。
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